Kulle-3 Sterne Koch ! [Archiv]

hati hati

18.02.2010, 11:50

Niederrheinischer Jägerkohl.

ZUTATEN:
750 g Weißkohl
150 g durchwachsener Speck
350 g Hackfleisch gemischt
Salz,Pfeffer
1 Zwiebel
1/4 l Fleischbrühe
500 g Kartoffeln

ZUBEREITUNG:
Weißkohl putzen,waschen und fein hobeln.
speck würfeln und auslassen.
Hackfleisch zugeben und anbraten,anschließend salzen und kräftig pfeffern-
Zwiebel würfeln,zum Hackfleisch geben und glasig dünsten.
Kohl zufügen,mit Brühe angießen und ca. 20 Min. garen lassen-
Zwischenzeitlich die Kartoffeln schälen,waschen und in Scheiben schneiden.
Die Kartoffelscheiben auf den Kohl geben und weitere 20 Min. garen

Selamat Makan !
( Guten Appetit )

hati hati

21.02.2010, 15:38

ZUTATEN :

500 g Fischfilet : z,B.Rotbarsch und/oder Kabeljau.
2 EL.Zitronensaft
Salz,Pfeffer.
800 g Pellkartoffel
3 große Zwiebeln
4 Eier
1/8 l Milch
4TL.mittelscharfer Senf
1 Bund Dill
1 EL. Öl zum Braten
1 EL. Butter

Jetzt gehts los :
Übrig gebliebene gekochte Kartoffel vom Vortag schön knusprig in der
Pfanne zu Bratkartoffeln.
Wer mag kann noch Speck und Zwiebeln dazugeben.
dann wirds besonders deftig.
Das gebratene Fischfilet wird einfach zu den Kartoffeln mit in die Pfanne gegeben.
Dann wird es mit Eiern zum Stocken gebracht und am Ende
mit einer leckeren Senfsoße übergossen
Und fertig ist der deftige nord-deutsche Mittagstisch-

Tipp:Besonnders originalgetreu und urig wird"s wenn der Pannfisch
( wie der Name schon sagt )
in der heißen Pfanne serviert wird.
ZUBEREITUG : 30 Minuten
Selamat Makan ( Guten Appetit )

hati hati

22.02.2010, 13:58

ZUTATEN :
1 kg Zucchini
2 Zwiebeln
150 gr Schafskäse
2 Bund Dill
4 Eier
1 Tasse Mehl
Salz,Pfeffer
Olivenöl

ZUBEREITUNG :
Zucchini schälen und reiben.
Zwiebel und Schafskäse reiben.
Dill fein hacken.
alles mit Eiern,Mehl,Salz Pfeffer gut vermengen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Jeweils 1 Esslöffel von der Zucchinimasse in die Pfanne geben
und von beiden Seiten goldgelb braten.

Selamat Makan
( Guten Appetit )

hati hati

23.02.2010, 09:20

ZUTATEN :
2-3 Zwiebeln
750 g Gehacktes
1 Paket passierte Tomaten
Knoblauch
Salz,Pfeffer,Paprika.
1 kleinen Weißkohl
etwas Fett
etwas Wasser
200 g Feta/Schafskäse
1/4 l Milch
2 Eier

ZUBEREITUNG :
Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit Gehacktes Krümilig braten.
Tomaten hinzufügen.Sowie Knopi
Mit Salz ,Pfeffer,Paprika herzhaft abschmecken.Und beiseite stellen.
Weißkohl hobeln oder in Streifen schneiden.
In einem großen Topf mit etwas Fett andünsten
mit Salz,Pfeffer,würzen und mit etwas Wasser weich dünsten.
Kohl und Gehacktes in einer Auflaufform schichten und
mit Feta bestreuen.
Milch mit Eier verquirlen,über den Auflauf gießen und im vorgeheizten Backofen
bei 200°C ca. 20-30 Min. goldgelb überbacken.
BEILAGE : Fladenbrot.

Selamat Makan
( Guten Appetit )

hati hati

26.02.2010, 12:00

ZUTATEN :
5 große Kartoffeln
etwas Salz
Mehl
Zwiebeln,durchwachsener Speck
geriebener Emmentaler.

ZUBEREITUNG :
Kartoffeln reiben und salz sowie Mehl dazugeben , bis die Teigmasse leicht
vom Löffel gleitet.
Den Teig auf ein Teller geben und mit Hilfe eines Messer in
2 l kochendes Salzwasser gleiten lassen.
Wenn der Teig hochkommt,ist er gar.
Dann mit einem Schöpflöffel herausheben
und in eine Auflaufform geben
Zwiebel,Speck in einer Pfanne auslassen und über die Haluschken geben.
mit emmentaler bestreuen und schmelzen lassen.
Tip : Man kann auch Fleisch über die Haluschken geben.
Dazu schmeckt sehr gut Sauerkraut.

Guten Hunger !!!

pinkydiver

27.02.2010, 19:15

Kulle-3 Sterne Koch

Alles nicht gerade Kalorien arm

Dark Angel

28.02.2010, 16:30

kennste was :D

hati hati

28.02.2010, 16:36

strammen max !:p

hati hati

28.02.2010, 20:05

Lecker Hundefutter für D: A:

Dark Angel

28.02.2010, 22:02

ihhhhhhhhh bääääääääh

Dark Angel

28.02.2010, 22:19

man nehme ne scheibe frisches brot mit lecker butter oder magariene ne leckere scheibe käse oder wurst macht die da drauf und beist ab :D :D

hati hati

01.03.2010, 15:53

ZUTATEN:
2 Zwiebeln
150 g Champingnons
350 g Hackfleisch
3 EL. Butter
1/2 TL SALZ
1 Pr. schwarzer Pfeffer
1/2 TL. Paprikapulver
1/2 rote Paprikaschote
2 Tassen gekochter Reis
2 Tassen gekochtes Sauerkraut.

ZUBEREITUNG :
Zwiebel und Champingnons hacken
Beides in einem großen Topf mit Butter andünsten
Hackfleisch dazugeben mit Salz und Paprika,Pfeffer würzen
und 15 MIN. braten.
Paprikaschote in Streifen schneiden und mit
Reis und Sauerkraut unterrühren und 10 MIN. köcheln lassen.
Eine Feuerfeste Form buttern und den Eintopf einfüllen.
Das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 MIN. Überbacken.
Den Eintopf in der Form servieren und bei Tisch
1/8 l saure Sahne zugießen.

Guten Hunger !

Dark Angel

02.03.2010, 19:38

ich komm wirklich irgendwann mal zum essen bei dir vorbei :D

hati hati

03.03.2010, 15:48

ZUTATEN :
4-6 Putenschnitzel
1 Gemüsezwiebel
1 Dose Ananasscheiben
1 Flasche Currysauce
1 Flasche Chilisauce
1/4 l Sahne

ZUBEREITUNG :
Putenschnitzel in einen Bräter legen,
Gemüsezwiebel in Scheiben schneiden und mit Ananas auf die Schnitzel legen.
Curry und Chilisause mit Sahne verrühren und übergießen
alles gekühlt 24 Stunden ziehen lassen.
Am nächsten Tag im Backofen bei 200°C ca.45 Min.garen.
Nach der Hälfte der Zeit mit einem Deckel abdecken.

Tip : Nach Geschmack mit Ingwer würzen.

Selamat Makan !

hati hati

06.03.2010, 15:49

Zutaten für 8 Personen :

1 kg Schnitzelfleisch
Salz,Pfeffer
3 rote Paprikaschoten
3 Zwiebeln
3 Tomaten
3 Flaschen Salsa-/Chilisauce

Zubereitung :

Schitzelfleisch in Hälften schneiden,mit Salz,Pfeffer würzen
und in ein Bräter geben.
Parika und Zwiebeln in Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden
und alles auf das Fleisch verteilen.
Mit Salsa/Chilisauce übergießen und 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Am nächten Tag im Backofen bei 180 °C
1/4 Stunde mit Deckel und 1/4 Stunde ohne Deckel backen.

Beilage : Reis und Salat

Selamat Makan !

hati hati

08.03.2010, 15:23

Zutaten : Zubereitung :

500 g Kassler in Würfel schneiden und in der Pfanne mit
Butterschmalz anbraten
500 g Porree putzen,waschen und in Ringe schneiden,
1 Dose Linsen ( 800 g ) in einem Sieb unter fließendem wasser abspülen,zum kassler geben.
200 g Tomaten überbrühen,häuten,vierteln in Streifen schneiden ,mit
100 g Tomatenpüree und
1/8 l Brühe untermengen,mit
Salz,Pfeffer kräftig würzen und zumm Schluß
1 Bund glatte Petersilie hacken und unterheben.

Selamat Makan !

hati hati

09.03.2010, 15:27

ZUTATEN :

1 junger Hahn (1,5 kg)
50 g Butter
Salz Pfeffer
200 g Champignons
4 Schalotten
1 Gläschen Obstbrand
33 cl helles Bier

50 g Butter 250 g Sahne Petersilie

ZUBEREITUNG :

Hahn portionieren ,in einem großen
Topf mit Butter anbraten mit Salz Pfeffer würzen
Pilze in Scheiben schneiden und mit Schalotten zum Fleisch geben.
Mit Obstbrand flambieren und mit Bier ablöschen.
1 Stunde köcheln lassen.Anschließend das fleisch herausnehmen und warm stellen.
Die Sauce einkochen lassen.
Mit Butter, Sahne,unterrühren,über das Fleisch geben
mit Petersilie bestreuen und servieren.

BEILAGE . Nudeln

Selamat Makan

hati hati

10.03.2010, 10:51

ZUTATEN :
1/2 Tasse Chilisauce
1 EL. Honig
1 EL.Sojasauce
1/2 TL. Senf
1/4 TL. Paprika
1 kg Hähnchenflügel

ZUBEREITUND :
Saucen zu einer Marinade verrühren und
Hähnchenflügel damit einreiben.
Im Backofen bei 200 °C 30-45 Minuten braten !

Selamat Makan.

hati hati

11.03.2010, 15:51

Zutaten :

4 Schweinemedaillons a 100 g
1 EL Öl
Salz,Pfeffer
1 Gemüsezwiebel
2 rote Paprikaschoten
1 grüne Paprikaschote
1-2 Zucchini
1 El Öl
1/2 Packung Tomatenstücke
Salz, Pfeffer
1 TL Oregano
100 g Geriebenem Gauda

Zubereitung :

Medaillons in einer Pfanne mit Öl von jeder Seite 2 Minuten kräftig anbraten,
mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden,
Paprika und Zucchini putzen und in Stücke schneiden alles in einer Pfanne mit Öl
unter Wenden ca. 10 Minuten braten
Tomatenstücke unterrühren mit Salz und Pfeffer, Oregano würzen.
In eine ofenfeste Form geben.
Die Medaillons darauf legen, mit Gauda besteuen
im vor geheizten Backofen bei 225°C ca. 5-10 Minuten überbacken.
Evtl. mit frischem Oregano bestreuen.

Selamt Makan
( Guten Appetit )

hati hati

12.03.2010, 12:33

ZUTATEN :

500 g mageres Rindfleisch
100 g Glasnudeln
1 Dose Bambus-Schößlinge ( 200 g )
1 Gemüsezwiebel
200 g Champignons
4 EL Öl
2 EL sojasauce
2 EL Zucker
2 EL Reiswein
1/2 Kopf Eisbergsalat
Zubereitung :

Fleisch anfrieren lassen und in hauchdünne Scheiben schneiden.
Nudeln nach Herstellerangaben zubereiten.
Bambus in dünne Streifen,Zwiebel in kleine Würfel schneiden
Salat in mundgerechte Stücke rupfen
4 El Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen,das Fleisch
darin anbraten.
und Soja sowie Zucker zufügen und karamelisieren lassen
die Nudeln und das Gemüse dazugeben
Reiswein angießen und 5 Minuten dünsten.

Beilage : Fladenbrot.

Guten Apetit

hati hati

14.03.2010, 17:10

ZUTATEN :
1 Zwiebel
2 grüne Paprikaschoten
3 Tomaten
1 EL öl
300 g Rinderhackfleisch
1 Dose rote oder weiße Bohnen
1/2 Tasse Wasser
3 EL Chili-Sauce Salz,Pfeffer,(Cayenne)
5 Scheiben Käse

ZUBEREITUNG :

Zwiebeln,Paprikaschoten und Tomaten würfeln.
Fleisch anbraten,das Gemüse zugeben und andünsten.
Bohnen,Wasser,Chilisauce und Gewürze hinzufügen,
kräftig abschmecken und 30 Minuten schmoren lassen.
Käse in Wüfel zugeben und schmelzen lassen.

Guten Hunger

pinkydiver

16.03.2010, 07:48

Kulle 5* Koch
aber wie um Himmelswillen kriegt man die Sterne weich ?

hati hati

16.03.2010, 15:33

Zutaten :
500 g Tomaten
500 g Rindergulasch
500 g Schweinegulasch
500 g Mettwurst
500 g Mett
500 g Fleischwurst
500 g rote Paprikaschoten
500 g grüne Paprikaschoten
500 g Gemüsezwiebeln (in Ringe)
1 Flasche Mexikosoße
1 Flasche Schaschliksoße
1 Becher Sahne
etwas Curry

Zubereitug :
Alle Zutaten würfeln und beginnend mit den Tomaten
in einen großen Topf (z.B.Gänsebräter)schichten.
Zum Schluß die Soßen und die Sahne
übergießen und mit Curry überstreuen . NICHT verrühren !
Den Pfundstopf ca. 2 Stunden bei 200°C im
geschlossenem Topf im Backofen garen .

Beilagen : Stangenweißbrot und Schichtsalat

Guten Hunger Pinky.

hati hati

19.03.2010, 10:28

ZUTATEN :
500 g Gehacktes
4 EL öl
2 Zwiebeln
2 Stangen Porree
1 1/2 l klare Delikatessbrühe
(aus Instant)
400 g Kräuter-Schmelzkäse
etwas Cayennepfeffer
evtl. Maggi
Pfeffer,Paprika.

ZUBEREITUNG :
Gehacktes würzen zu kleinen Kugeln formen und in öl anbraten.
Zwiebel würfeln,Porree in feine Ringe schneiden und andünsten.
Gehacktes zufügen,Brühe angießen und 25 Minuten kochen lassen .
Gegen Ende der Garzeit den Schmelzkäse unterrühren
und die Suppe abschmecken.
Guten Hunger!

hati hati

21.03.2010, 11:38

ZUTATEN :
750 g Schweinenacken
100 g durchwachsener Speck
4 EL Öl
250 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
750 g Möhren
Salz,Pfeffer
1 Prise Zucker
1/2 TL Majoran
1 Stange Porree

ZUBEREITUNG :
Schweinenacken grob würfeln.Speck in Scheiben schneiden
und kräftig in Öl anbraten Zwiebel würfeln,zugeben und andünsten.
Möhren und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden
und zum Fleisch geben.
Das Fleisch würzen und ca. 20 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
Zum Garende den in Ringe gescnittenen Porree dazugeben
und noch 5 Minuten mitschmoren lassen.

Selamat Makan.

Smart

21.03.2010, 19:21

hati hati

21.03.2010, 19:39

Und das Ganze dann in einem gut verschlossenen Gefäß bei einer Sondemüllsammelstelle vorsichtigt abgeben!

Eierkopp !!!s4:-)

hati hati

22.03.2010, 12:28

ZUTATEN :
500 g Gehacktes
3 EL Öl
Salz,Pfeffer,Paprika
750 g Schnibbelbohnen
1/8 l Wasser
1 Brühwürfel oder Fondor
1 EL Mondamin

ZUBEREITUNG :
Gehacktes anbraten und würzen.
Die rohen Bohnen aus dem Garten oder aus der Truhe
einige Zeit mitschmoren,mit Wasser angießen
und etwa 1/2 Stunde kochen lassen.
Einen Brühwürfel oder Fondor hinzugeben.
Zum Schluß das Gemüse mit Mondamin binden.

BEILAGE : Salzkartoffeln

hati hati

23.03.2010, 10:56

ZUTATEN :
250 g Zucker
6 Eigelb
1,25 kg Kartoffeln ( gekocht und gerieben )
10 g Zimt
3 Nelken
1 Prise Salz
1 Paket Backpulver
6 Eiweiß

ZUBEREITUNG :
Zucker und Eigelb schaumig rühren.
Die geriebenen Kartoffeln,gewürze und Backpulver hinzufügen
und zuletzt das steif geschlagende Eiweiß unterheben.
Den fertigen Teig in eine gut gefettete Springform füllen
und die Torte bei 200°C etwa 75 Minuten backen.

ANMERKUNG :
Eine besonders schmackhafte Spezialität nach der
Kartoffelernte.

Smart

23.03.2010, 15:27

Eine besonders schmackhafte Variante ist, wenn man/frau die Kartoffelkäfer auch gleich untermischt. (Achtung: Nicht zerdrücken, gibt eine unschöne Farbe!).

hati hati

25.03.2010, 16:37

Eine besonders schmackhafte Variante ist, wenn man/frau die Kartoffelkäfer auch gleich untermischt. (Achtung: Nicht zerdrücken, gibt eine unschöne Farbe!).

Toll mit Fleischeinlage !s4:-)

hati hati

25.03.2010, 16:48

ZUTATEN :
1/2 l Milch
3 Eier
1 EL Zucker,
1 Prise Salz
12 Scheiben Weißbrot
50 G Semmelmehl
Fett zum Backen.

ZUBEREITUNG :
Milch,Eier,Zucker und Salz verquirlen.
Die Weißbrotscheiben mit der Sauce übergießen,
für kurze Zeit weichen lassen,
in Semmelmehl wenden
und in zerlassenem Fett goldgelb backen.

BEILAGE :
Zimtzucker oder Apfelkompott.

Dark Angel

25.03.2010, 16:56

cool hab ich alles noch zu hause mach ich mir heut abend :D

hati hati

26.03.2010, 16:58

ZUTATEN :
500 g Bandnudeln
1 kg Schnitzelfleisch oder Schweinefilet
Salz, Pfeffer, Rosmarin
Mehl, Magarine
2-3 Gemüsezwiebeln
1/4 l Fleischbühe
1/4 l Sahne
200 g geriebenem mittelalten Gauda
200 g Kochschinken

ZUBEREITUNG :
Nudel nach Packungsanleitug garen
Fleisch in Scheiben bzw. Stücke schneiden und würzen
in Mehl wenden.
Das Fleisch in heißer Magarine anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel in Ringe schneiden,in dem Bratfett bei niedriger Hitze bräunen
und aus der Pfanne nehmen.
Brühe und Sahne in die Pfanne gießen und etwas einkochen lassen.
die Nudeln und 1/3 vom Gauda in eine Auflaufform geben
die Zwiebelringe und das Fleisch darüber verteilen
und mit Sahnesoße übergießen.
den Auflauf mit kochschinken belegen.
den restlichen Käse darauf verteilen
und im Backofen bei 200°C ca. 20 Min. überbacken.

Party gesichert !

hati hati

29.03.2010, 15:46

2 Stangenweißbrote halbieren und aushöhlen.
200 g Salami,200 g Kochschinken,1 grüne Paprikaschote,
1 Minizuchini und 1 Gemüsezwiebel in kleine Würfel schneiden
und mit 400 g Schmelzkäse,frischen Schnittlauch
und 2 rohen Eiern vermengen und mit einem Schuß Sahne
eine cremige Masse herstellen.
Alles in die ausgehöhlten Stangenweißbrothälften füllen
und ca. 25 Min.bei 180°C im Backofen überbacken.
Kleingeschnittenen Schnittlauch auf
die Ofenfrischen Käsestangen streuen
und mit knackigem grünen Salat sevieren.

Dazu past auch PRIMA ein leckeres BIER !

Smart

30.03.2010, 19:42

Smart

30.03.2010, 19:44

Dark Angel

30.03.2010, 21:21

@smart
wie kann man nur son mit schreiben ba1:-) s4:-) s4:-)

hati hati

31.03.2010, 08:35

Besonders toll wird die Party, wenn mann/frau noch 25 g Shit kurz vor dem Servieren untermischt. Der Erfolg wird garantiert. :)

BLÖDHEIT KENNT KEINE GRENZEN!m2:-)

Smart

31.03.2010, 20:33

BLÖDHEIT KENNT KEINE GRENZEN!m2:-)

Wow! Soviel blaue Tinte - nur für mich! Danke!

Gabi

01.04.2010, 07:46

Wow! Soviel blaue Tinte - nur für mich! Danke!

Jetzt mach das bloss nicht, wie die Blondine und pinsel deinen Monitor mit Tipp-Ex ein. Dann biste soviel blaue Farbe nämlich auch los ;) :D :D :D ;)

hati hati

01.04.2010, 12:05

2 Vanillesoße mit ca. 400ml. Milch
und 2Eßl. Zucker nach Vorschrift kochen.
Etwas abkühlen lassen.
500 g Quark mit dem Schneebesen darin glattrühren .
Gewaschene Rosinen und einen gutenSchuß Rum
dazugeben.Eventuell noch nachsüßen.-

Schmeckt im Sommer und im Winter
als Nachtisch.
Bei 35°C auch als Hauptmalzeit.

hati hati

01.04.2010, 12:22

200 g echte Liebe,
300 g Stoßseufzen,
500 g echte Küsse,
werden mit einer möglichst frischen
Umarmung angerührt,
Dann füge man die Blicke einer
alten neidischen Jungfer hinzu.
Das alles beim Mondschein
in einer Laube gut aufkochen lassen.
Zuletzt werden zwei Lippenpaare
gut aneinander gepreßt und läßt einige
Minuten gut ziehen,bei heißem Feuer,
bis sie einen lauten Knall geben.
So sind die Törtchen äußerst deliziös
und geschmackvoll.

Frohe Ostern.

hati hati

03.04.2010, 14:26

6 Kaninchenkeulen ohne Knochen
mit gespickter Zwiebel (Lobeerblatt / Nelke)in Salzwasser garen..
Die Kaninchenkeulen und die Zwiebel herausnehmen .
Den Fond mit 100 g Mie de Pain (Weißbrotcreme) binden
verfeinern mit 125 g Sahne,gehackten Kerbel und Petersielie.
Die Kaninchenteile wieder dazugeben,erhitzen,abschmecken
und anrichten.

Als Beilage : Rote Bete und Salzkartoffeln.

Selamat Makan.

hati hati

05.04.2010, 10:10

1 Pck. Paradiesecreme,Vanille,
nach Anleitung zubereiten
125 g Mascarpone ,1 Eßlöffel Kokosraspeln,
alles in die Paradiescreme zurühren
Obst nach Geschmack frisch,
aus der Dose oder Tiefgefroren
in die Portionsgläser füllen
Käsecreme darauf verteilen.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten !

hati hati

06.04.2010, 15:48

3/4 Pfd. Gehacktes mit Pfeffer und Salz
würzen,anbraten (mit einer Gabel kleindrücken).
4 Stangen porree und 3 dicke zwiebel kleinschneiden;
mit 11/2 l Fleischbrühe zum Fleisch geben
und 20 Min. kochen lassen .
Nun 200 g Kräutersahnekäse ,150 g Sahnekäse (zb.Cortina )
sowie 1 Pck. Kräutersoße (von Maggi ) hinzufügen .
Alles gut umrühren und nochmals
10 Min. kochen lassen.
Dazu reicht man Baguette .

g:-)

hati hati

07.04.2010, 16:23

1/2 Pfd. Buchweizenmehl
1/2 Pfd. Weizenmehl
1 Würfel Hefe
Milch
3 Eier
Salz

Aus den angegebenen Zutaten
einen dünnflüssigen Hefeteig herstellen.
Öl in der Pfanne erhitzen,Teig einfüllen
und von beiden Seiten goldbraun werden lassen.
Die Pickert werden wie Pfannekuchen in 1/8 oder 1/16 geteilt,
aufgeschnitten und mit Butter oder Rübenkraut bestrichen.
Ich bevorzuge Lippische Leberwurst !

Guten Appetit .

hati hati

08.04.2010, 14:59

(4 Personen )
pro Person : 1 Rinderroulade mit Tomatenmark bestreichen,
mit Pfeffer und Oregano würzen und mit
einem großen Stück Gauda füllen und einrollen .
Anschließend in Öl scharf anbraten
Nach dem anbraten 1 große Dose Tomaten ,
1 Würfel Fleischbrühe ,Salz, Oregano ,Basilikum ,Pfeffer, Knoblauch,
1 Prise Zucker und eine mittlere Dose Tomatenmark zufügen.
Den Topf mindestens 3 Stunden köcheln lassen
( noch länger ist noch besser ! )
Beilagen :Weißbrot oder Knoblauchbrot .

hati hati

09.04.2010, 14:31

ZUTATEN :
150 g Fett
200g Zucker
1 Prise Salz
4 Eigelb
2 EL.Pulverkaffee
1 Tütchen Vanillin-zucker
250 g Mehl
2 TL. Backpulver
6 El Milch
4 Eiweiß

ZUBEREITUNG :
Fett glattrühren,nacheinander Zucker,Salz und Eigelb dazugeben
und schaumig rühren.
Dann lösliches Kaffepulver und Vanillin-zucker hinzufügen,gut verrühren.
Mehl mit Backpuver mischen und nach und nach daruntergeben .
Milch hinzufügen,so daß der Teig schwer reißend vom löffel fällt.
Zuletzt Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und unterheben.
Eine Kastenform (25 cm) fetten und den Teig einfüllen.
Im Ofen bei 175-200°C ca. 60 Minuten backen.

hati hati

11.04.2010, 21:37

Reste von Sonntag !:p :p :p

hati hati

13.04.2010, 15:29

Zutaten:(für 4 Personen)
4 Scheiben Kasseler
Öl ,Pfeffer,
Mango-Sauce,
1 Dose Mandarinen
1 Banane,
Mandlblättchen.

Zubereitung :
Die mit Öl bepinseten Kasselerscheiben
von jeder Seite 5-8 Minuten Grillen.
Dann würzen ,mit Mango-Sauce besteichen
und mit Mandarinen und Bananenscheiben belegen.
Zuletzt Mandelblättchen darüberstreuen
und nochmals kurz übergrillen.
Beilagen : Bagette oder Kroquetten und Salat !

g:-)

hati hati

20.04.2010, 12:26

500 g Spargel schälen,in Stücke schneiden und garen,
den Sud auffangen.
Von je 1EL Butter und Mehl und den Spargelsud
eine Mehlschwitze herstellen.
200 g Kräuterschmelzkäse und fein gewürfelten Kochschinken
unterrühren .
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spargel zugeben und erhitzen.
Grüne Bandnudeln garen und die Sauce dazu reichen.
Anstelle des Schinkens kann man auch Krabben
in die Sauce geben und diese mit Dill und
Zitronensaft abschmecken.

Lecker !g:-)

hati hati

28.04.2010, 15:26

Zutaten (für 4 Personen )
300 g grüne Bandnudeln
1/2 gelbe Paprika
10 Cocktailtomaten
5 Champignons
2 EL Pesto alla Genovese
2EL Olivenöl,3 EL Essig,1 EL Pinienkerne.

1 Zwiebel
800 g Gehacktes
3 EL Paniermehl
1 Ei, Salz ,Pfeffer.
100 g Roquefort

Zubereitung : Nudelsalat.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen,
mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Paprika und Tomaten waschen
Paprikain feine Streifen schneiden,
Tomaten vierteln ,Champignons putzen und in sehr feine Scheiben schneiden .
Pesto,Öl und Essig verrühren und mit den Nudeln vermischen.
Nudelsalat ca.2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Pinienkerne bestreuen.

Zubereitung :Frikadellen.
Zwiebel schälen und fein hacken.
Hackfleisch,Zwiebel, Paniermehl und Ei gründlich verkneten
und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hackteig in 16 Portionen teilen und zu flachen Scheiben drücken,
Roquefort zerbröseln und auf 8 Scheiben verteilen.
Mit den anderen Scheiben abdecken und fest zusammendrücken.
Frikadellen grillen oder in der Pfanne braten !
Guten Hunger.

hati hati

04.05.2010, 16:28

250 g gegarte Hörnchennudeln,
200 g gekochte Erbsen,
100 g gewürfelten Käse,
und 800 g Spargelstücke,
abwechselnd in einer Schüssel schichten.
250 g Naturjoghurt mit 2 EL Kräuteressig,
Zucker,Salz,Pfeffer,Senf,
je 1 EL gehackte Zitronenmelisse und Petersilie verrühren
und über den Salat geben und diesen 2 Stunden durchziehen lassen !
Selamat Makan !

Micha

06.05.2010, 14:30

für 4-5 Personen:

1 kg Andencondor- Brustfilet
200 g Schinken
200 g Käse ( Emmentaler )
500 ml Wein, weiss
etwas Rosmarin, weisser Pfeffer, Paprika rosenscharf (Bratgewürz)
etwas Salbei

Zubereitung:

Die Condorbrust flach auf den Tisch legen mit Bratengewürz einreiben (zerbröselter Suppenwürfel geht auch) und zuerst mit dem Schinken und dann mit dem Scheibenkäse belegen. Rosemarinnadeln, Salbei und Knoblauch etwas verteilen. Braten einrollen und mit Zwirn abbinden, die Enden müssen dabei nach innen geschlagen sein damit der Käse nicht herausrinnt.
Im Topf unter wenden in Olivenöl von zwei Seiten jeweils ca. 5 Minuten anbraten und dabei den Deckel darauflassen. Wenn der Braten rundherum eine leichte Kruste hat den Bratenfond mit dem Weißwein aufgießen und zugedeckt rund eine Stunde bei mittlerer Hitze weiterbraten lassen und dabei mehrmals mit dem Bratenfond übergießen. Dann wegstellen und gut ½ Stunde zugedeckt rasten lassen. Erst dann den Zwirn entfernen und in Scheiben schneiden.
Zubereitungszeit: ca. 1 Std.
Dazu passen breite Nudeln oder Katoffelbrei.

Mahlzeit :D

hati hati

11.05.2010, 11:35

Aus 100 g Mehl,200 ml Milch und 2 Eiern einen
Crepeteig herstellen und dünne Crepe abbacken.
40 g gem. Haselnüsse rösten und mit 200 ml
Sauce Hollandaise erwärmen.120 g Schmand mit
mit gehackter Petersilie vermengen und mit Salz
und Pfeffer abschmecken.1 Becher Vollmilchjoghurt mit
200 g fein gewürfeltem Kochschinken verrühren
und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
700 g geschälten Spargel garen,in
Crepe einwickeln und mit Salzkartoffeln und den Saucen servieren

Guten Hunger g:-)

pinkydiver

15.05.2010, 20:24

Kenne nur "Die Bärbel im Rock !!!!"

hati hati

17.05.2010, 11:38

ZUBEREITUNG :
1 Zwiebel schälen,würfeln.
1 EL ÖL im Topf erhitzen,Zwiebel andünsten.
1 EL Tomatenmark einrühren ,anschwitzen ,
mit Tomaten und Brühe ablöschen.
Aufkochen,pürieren,mit Salz, Pfeffer,Paprika abschmecken,
3-4 Min. köcheln lassen.
2 Möhren schälen,waschen,in scheiben schneiden,
300 g Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
Brokkoli,Möhren und 150 g tiefgefrorene Erbsen mit wenig Wasser
3-4 Min. dünsten.2 Lauchzwiebeln putzen,waschen,
in Ringe schneiden,Gemüse abgießen,mit Salz und Pfeffer würzen,
Gemüse in der Suppe geben,anrichten.

zwei Kilo wech !!!a5:-) a5:-) a5:-)

pinkydiver

19.05.2010, 18:54

zwei Kilo wech !!!a5:-) a5:-) a5:-)

jeden Tag das gericht und Hati is bald ganz wech :D :D :D

hati hati

21.05.2010, 12:16

300 g gegarte Hänchenbrust in Würfel schneiden.
2 Tomaten häuten,entkernen und in
Streifen schneiden.
4 Scheiben Ananas in Stücke schneiden.
500 g Spargelstücke garen.
Aus 3 EL Mayonaise,3 EL saurer Sahne,1 EL Zitronensaft,
Zucker,weißem Pfeffer,1 Spr.Worcestersauce
und Salz eine Sauce herstellen .
Den Salat kurz durchziehen lassen und
mit Kresse garniert sevieren.

voll lecker !g:-)

hati hati

25.05.2010, 15:47

Aus 150 g Mehl,Salz,375 ml Milch und 2 Eiern
einen Pfannkuchenteig herstellen und diesen
30 Min. quellen lassen.
1 kg Spargel schälen und in Salzwasser bißfest garen
Butterschmalz erhitzen und darin
4 Pfannkuchen abbacken.
Jeden Pfannkuchen mit gekochten Schinken belegen,
den Spargel darauf verteilen,gehakte Petersilie
überstreuen und den Pfannkuchen aufrollen und
in eine gefettete Auflaufform geben.
Alles mit 100 g geriebenem Käse bestreuen,
mit 4 EL Sahne beträufeln und bei 200°C
15 min. garen.

leckerg:-)

pinkydiver

26.05.2010, 16:55

hati hati

27.05.2010, 19:42

1 kg Spargel schälen,in Stücke schneiden und garen.
250 g frische,kleine Champingons in dem Spagelsud
blanchieren.8 Schweinemedaillons in Butterschmalz
kurz anbraten ,mit Salz und Pfeffer würzen und in
eine gefettete Auflaufform legen,das Gemüse darüber
verteilen.2 Eier schaumig rühren,100 ml Sahne
unterrühren,mit Salz ,Pfeffer und Muskat abschmecken
und über den Auflauf geben.60 g griebenen Käse
und 2 EL Semmelbrösel darüber verteilen.
Bei 200°C 20 Min. überbacken.Dazu frisches Baguette
und ein Weißwein reichen.

lecker !g:-)

hati hati

31.05.2010, 17:19

Vollkorntoastbrot toasten,mit Butter
bestreichen und mit Kochschinken,
Pfirsichspalten und Spargel,oder mit
Kochschinken ,Spargel und Eischeiben belegen.
Darüber Käse legen und im Ofen überbacken.

g:-)

hati hati

01.06.2010, 12:32

Zutaten :
250 g Birkel No.1 Shipli.
100 g TK Erbsen.
2 EL Essig,1/2 EL gemischte Kräuter,Salz, Pfeffer;
4 EL Öl,100g Möhren,150 g Emmentaler,
150 g gekochter Schinken,100 g Champignons aus der Dose.
Zubereitung:
Shipli nach anweisung garen,abgießen,abtropfen
und abkühlen lassen.
Erben in wenig Salzwasser kurz blanchieren ,
abgießen und abkühlen lassen.
Für die Vinaigrette Essig mit Kräutern,Salz und Pfeffer
verrühren,Öl unterschlagen.
Möhren in kleine Stücke schneiden,Käse und Schinken
würfeln,Champignons abtropfen lassen.
Alle Zutaten mit der Vinaigrette vermischen
und gut durchziehen lassen .

g:-)

hati hati

02.06.2010, 16:20

Zutaten für 4 Personen.
400 g Nudeln(z,B. Pappardelle)
2 rote Zwiebeln,1 Chilischote,
600 g Schweinefilet,
2 EL Öl,1 Dose (850 ml)Tomaten,
Salz,Pfeffer,etwas Basilikum zum Garnieren.
Zubereitung:
Nudeln garen.Inzwischen Zwiebel würfeln,
Chilischote in Ringe schneiden.
Öl erhitzen,Fleischstücke darin unter Wenden
2-3 Min.braten.Zwiebel und Chiliringe mitbraten.
Mit Tomaten ablöschen und ca. 5 Min. köcheln.
Mit Salz, Pfeffer würzen .
Nudeln abgießen . Mit Geschnetzeltem anrichten.
Mit Basilikum garnieren,

g:-)

hati hati

07.06.2010, 11:59

1 P. Sauce Hollandaise erwärmen und mit
folgenden Zutaten verfeinern 1 TL Senf extra scharf,
2 hartgekochte Eier, gewürfelt ,je 1 EL
gehackte Petersilie,Kerbel und Schnittlauch.
Den Spargel auf einer Platte anrichten und die
Sauce darüber geben.
Dazu Salzkartoffeln reichen.

g:-)

hati hati

08.06.2010, 16:10

2 gewürfelte Zwiebel in Butter andünsten.
300 g Reis zugeben und glasig dünsten.
Gemüsebrühe zugeben und den Reis ausquellen lassen.
150 g gekochten Schinken würfeln und mit 500 g gegarten
Spargelstücken in 2 EL Butter anschwitzen.
Den Reis in eine flache ,gefettete Auflaufform füllen,
die Schinken-Spargelmischung darüber geben.
1/4 l Sahne mit 4 Eiern und 4 EL Parmesankäse verrühren
und mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.
Über den Spargel geben und bei 220 °C 15-20 min. überbacken.

g:-)

hati hati

09.06.2010, 15:24

Zutaten(für 4 Personen)
1 kg geschälter Bruchspargel
4 EL Sesamöl
15 g frischer,gehobelter Ingwer
1 Orange
1 gehackte Knoblauchzehe
2-3 EL Sojasauce
1 EL flüssiger Honig
2 EL Limmettensaft

So wird"s gemacht:
Spargel schälen ,Sesamöl in einer Pfanne erhitzen.
Ingwer und Knoblauch goldbraun anschwitzen.
Spargel zufügen und 5 Min. unter Schwenken scharf anbraten.
Die Pfanne von der Kochstelle nehmen,
Sojasauce,Honig,Orangenfilets und Limettensaft verrühren.
Heißen Spargel darin wenden und mit Schnittlauch garnieren.

g:-)

hati hati

14.06.2010, 16:52

1 kg Spargel schälen,in Stücke schneiden und
in wenig Salzwasser garen.6 Eier hart kochen
und nach dem Erkalten achteln.Aus 20 g Butter,
30 g Mehl und 3/8 L Flüssigkeit (Spargelsud und Milch)
eine Mehlschwitze herstellen und diese
mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Sauce mit 1 Eigelb legieren und mit etwas
Sahne verfeinern.Spargel-und Eistücke
hineingeben und mit reichlich gehackter Petersilie servieren.
Dazu Salzkartoffeln reichen.

g:-)

pinkydiver

17.06.2010, 18:28

Spargel - das teuerste gebundene Wasser das dU kaufen kannst :eek:

hati hati

18.06.2010, 08:31

2 gewürfelte Zwiebel in 2 EL Butter anbraten.
300 g geschälten Bruchspargel zugeben,mit Salz
und Pfeffer würzen,mit 1,25 l Wasser auffüllen
und das ganze 1 h köcheln lassen.
Den Sud durchsieben und darin 500 g Spargelstücke und
300 g gewürfeltes Hähnchenbrustfilet 15-20 min.garen.
Die Suppe mit reichlich Kerbel bestreuen und servieren.

g:-)

hati hati

21.06.2010, 16:02

2-3 Tomaten
125 g Mozzarella
Meersalz
frisch gemahlender Pfeffer
3 EL Balsamico
5 EL Olivenöl
1 Bund Basilikum

Die Tomaten in Scheiben schneiden,den Mozzarella in
dünne Schnitten teilen.Basilikum waschen und einige ganze Blätter abzupfen.
Alles abwechselnd auf einerPlatte anrichten.
Mit Meersalz und Pfeffer bestreuen.
Essig und Öl darüber träufeln und mit dem restlichen,
gehackten Basilikum garnieren.
Etwas ziehen lassen.

Dazu schmeckt ein Baguette.
g:-)

hati hati

22.06.2010, 11:42

g:-) 500 g kurze Nudeln
500 g Möhren
1 Zwiebel,1 Knoblauchzehe
1 EL Sonnenblumenöl
250 mi Gemüsebrühe
100 g Frischkäse
1 EL Tomatenmark (oder Ketchup)
Kräutersalz,Pfeffer
1 Msp. Curry
1/2 Bund Schnittlauch
150 mi Sahne

Die Nudel in reichlich Salzwasser garen.In der Zwischenzeit
Möhren schälen und raspeln.Zwiebel und Knoblauch schälen
und fein hacken.Alles in Öl kurz anbraten.mit Brühe und
Sahne ablöschen und etwas einkochen lassen.Den Frischkäse
einrühren und unter rühren auflösen.Mit Tomatenmark,Salz,Pfeffer und
Curry abschmecken.Den Schnittlauch in Röllchen schneiden
und kurz vor dem Servieren unterziehen.

Schmeckt auch Kindern gut !

hati hati

23.06.2010, 15:50

Zutaten für 3 Personen:
1 Zwiebel,6Scheiben Frühstücksspeck,
400 g gemischtes Hack,1 EL Senf,
1 Eigelb,Salz,Pfeffer,Edelsüß-Paprika,
3 Hamburger-Brötchen,1/2 Avocado,
1 TL Zitronensaft,3 EL Salat-Mayonnaise,
3 EL Tomaten-Ketchup,3 EL Parmesanhobel,Alugrillschale.

Zubereitung : Zwiebel in Ringe schneiden,
Speck braten,Hack,Senf und Eigelb verkneten.
Mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen.
3 Burger formen.In der Aluschale unter Wenden 4_5 Min. grillen.
Brötchen halbieren und kurz rösten.
Avocado herauslösen ,mit Saft beträufeln und in Scheiben schneiden.
Brötchenboden mit je 1EL Salatcreme bestreichen.
Mit Advocado, Burger ,je 1 EL Ketchup,
Zwiebelringen,Speck und Parmesan belegen.
Mit Deckel abschließen.

g:-)

hati hati

24.06.2010, 15:46

500 g Spinat
250 g Weißbrot
1/4 l Milch,3 Eigelb,3 Eiweiß (steif schlagen)
2 EL Butter ,1 El Semmelbrösel
2TL Zucker,Salz.

Den verlesenen,gewaschenen Spinat mit wenig Wasser ansetzen
dünsten und in ein Sieb geben.
Spinat in eine Schüssel geben und mit Milch einweichen
und mit Eigelb und Zucker verrührtem Weißbbrot vermischen.
Salz und zerlassene Butter dazugeben.
Die steif geschlagenen Eiweiß vorsichtig unterheben.
Die Spinatmasse in eine eingefetteten und mit Semmelbrösel
bestreuten Auflaufform im Ofen 1 Stunde lang überbacken.
Den Auflauf in Portionsstücke schneiden und
mit zerlassener Butter servieren

g:-)

hati hati

25.06.2010, 16:24

3 Salzheringe
500 g gekochte Kartoffeln
250 g Rote Bete
2 Äpfel
2 Gewürzgurken
1 Zwiebel
6 EL Essig,6 EL Öl,1 Tl. Senf,Salz. Zucker.

Die gewässerten Salzheringe filetieren und in Würfel schneiden.
Die Äpfel,die Kartoffeln und die Rote Bete schälen und
in kleine Stückchen schneiden. Die Zwiebeln und Gewürzgurken
in kleine Würfel schneiden.
Aus Essig,Öl und Senf eine Marinade zubereiten.
Alle Zutaten miteinander vermischen und
einige Stunden ziehen lassen.

g:-)

pinkydiver

28.06.2010, 12:55

Heute kochen wir mal ganz anders, sp:-) :)

:D :D Heute macht Kulle die Dose auf !! :D :D

hati hati

30.06.2010, 11:10

Zutaten:
11/2 kg Kartoffeln
Milch
100 g Rückenspeck
Butter
1 Kopfsalat
Salz,Pfeffer,Essig

Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.
Das Wasser abgießen.Milch hinzufügen und
zu Kartoffelpüree stampfen.
Speck auslassen und dann mit dem Fett über das Püree
gießen.Untermischen und eventuell noch mit Milch verfeinern.
Den gewaschenen Kopfsalat in kleine Stücke reißen
mit Essig abschmecken und unter die
Kartoffel-Speckmasse heben.
Pottschlot kann warm und kalt gegessen werden.

g:-)

pinkydiver

01.07.2010, 21:11

1) Gehe in den Supermarkt
kaufe ne Packung Langsnese Cremissimo
sieh zu daß Du diese bei den aktuellen Temperaturen noch gefroren nach Hause bringst

2) Schnapp Dur nen großen Löffel und die Sprühsahne

3) Futtere bis die Sprühsahne leer ist und der Liter Eis vertilgt ist

Dann brauchste Hati's Kochkünste nicht mehr :D :D :p

hati hati

13.07.2010, 20:08

4 Portionen,pro personen 370 Kalorien,
Zubereitugszeit 30 Minuten.

Zutaten: 1 kg Kartoffeln,200 g tiefgefrorene Bohnen,
Salz,250 ml Gemüsebrühe,70 g Basilikum-Pesto,
2 EL Olivenöl.Pfeffer,Zucker,4 EL Balsamico-Essig,
200 g Kirschtomaten,30 g Parmesanspäne zum
Bestreuen,Basilikum zum Garnieren.

Zubereitung: Kartoffeln waschen,in kochendem Wasser
ca. 20 Min.garen.Inschwischen Bohnen in kochendem Salzwasser
ca. 7 Min. garen.Bohnen abgießen und kalt abschrecken .
Kartoffeln abgießen,abschrecken ,abkühlen lassen.
Brühe,Pesto,Essig und Öl verschlagen.Mit Salz ,Pfeffer,Zucker
abschmecken.Kartoffel pellen,in Würfel schneiden.
Kartoffelwürfel und Bohnen mit Pestodressing mischen
und 30 Min.ziehen lassen,gelegentlich umrühren.
Tomaten waschen,halbieren und unter den Salat rühren.
Mit gehobelten Parmesan besteuen.
Mit Basilikumblättern garnieren.

g:-)

hati hati

15.07.2010, 10:58

4 Personen,pro Person 820 Kalorien.
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten.

Zutaten:800 g Kartoffeln,2 Zwiebeln,
150 ml Gemüsebrühe,4 EL Balsamico,
4 EL Olivenöl,2 TL Senf.Salz,Pfeffer,Zucker,
400 g gemischtes Hack,1 Ei,4 EL Paniermehl,
4 EL Milch,1 EL Sonnenblumöl,
1 Dose Mais mit Kidneybohnen,Petersilie.

Zubereitung:Kartoffeln in kochendem Wasser ca.20 Min. garen.
Zwiebel würfeln,Brühe,Zwiebel,Essig,Öl,Senf,Salz,Pfeffer,Z ucker aufkochen.
Kartoffel abschrecken,in Scheiben schneiden,in Marinade geben.
50 Min. ziehen lassen.
Zwiebel würfeln, mit Hack,Ei,Paniermehl,Milch,Senf verkneten,würzen.
Zu 16 Frikadellen formen.Öl in Pfanne erhitzen,Frikadellen 8 Min.
braten.Petersilie hacken.Kartoffelsalat,Frikadellen,Mais,Kidneybohne n,
Petersilie mischen.

g:-)

hati hati

17.07.2010, 14:29

Zutaten:
1 kg gekochtes Suppenfleisch
30 g Butter
2 Gemüsezwiebel
20 g Mehl
1/2 l Rindfleischbrühe
3 EL Weinessig
Salz,Pfeffer
frische Kräuter
1 kg Kartoffel

Zubereitung : Das Suppenfleisch in kleine Würfel schneiden.
Die Butter auslassen und die feine Streifen geschnittenen
Zwiebel glasig anbraten.Mehl übersteuben und kurz
anziehen lassen.Mit Brühe ablöschen bis eine
sämige Sauce entsteht.Mit den Gewürzen und den frischen
gehackten Kräutern würzen.
Währenddessen die Kartoffeln schälen,kochen und in Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln kalt unter die Sauce heben und erwärmen.
Man kann hierzu auch Maccaroni oder Bandnudeln
anstelle der Kartoffeln servieren.

g:-)

hati hati

20.07.2010, 07:52

g:-) Zutaten für 2 Peronen :
1 Zucchini
3 Eier
1 Bd. frischer Dill
Öl,Jodsalz, Pfeffer.

Die Zucchini muss geschält und in knapp1/2 cm.
dicke Scheiben geschnitten werden.
Dann gebe ich sie in die mit gehacktem Dill
aufgeschlagenen Eier.
In einer Pfanne mit Öl lasse ich
diese Mischung dann bei mittlerer Hitze backen.
Zum Schluss schmecke ich mit Salz und Pfeffer ab.
Schneller geht"s kaum !

Mein Tipp : Passt hervorragend zu Fisch.

hati hati

21.07.2010, 12:07

Zutaten für 4 Personen.
Spieße:
600 g Hühnerbrust ohne Haut.
100 g getrocknete Aprikosen.
50 g Speckscheiben.
4 EL Ölivenöl
1 EL Butter
Salz und Pfeffer aus der Mühle.
1 TL Kreutzkümmel.
Marinade:
3 Knoblauchzehen
3 EL Aprikosenmarmelade
2 EL Curry
2 Zwiebeln
1 EL brauner Zucker ,100 ml Weißweinessig
100 ml tockener Sherry
Salz und Pfeffer aus der Mühle.
So wird"s gemacht:
Für die Marinade Zwiebeln fein würfeln und in einer Pfanne in Öl
andünsten lassen.Knoblach zu den Zwiebeln pressen und die
restlichen Zutaten für die Marinade in die Pfanne geben.
Kurz aufkochen lassen und auf kleiner Hitze ein wenig eindicken
lassen.Das Fleisch in mittelgroße Stücke portionieren ,in die
abgekühlte Marinade einlegen und über Nacht ziehen lassen.

Aprikosen in kaltem Wasser für 2 Stunden einweichen und
anschließend trocken tupfen.Dann abwechselnd Fleisch,
Speck und Aprikosen auf die Spieße stecken und
entweder in einer Pfanne oder auf dem Holzkohlengrill braten.
Zusätzlich kann man auch Zwiebelscheiben oder Gemüse mit
aufspießen.Als Beilage unbedingt Salate ganz nach ihrem Geschmack
servieren.

g:-)

hati hati

21.07.2010, 20:38

Rezept Morgen !
Gefüllte Schmorgurke !
Rote Grütze !

Gez.Kulle 3 Sterne Koch.

g:-)

hati hati

22.07.2010, 08:09

400 g Hackfleisch halb und halb
125 g gewürfelter roher Schinken
2 große gewürfelte Zwiebeln
1 rote Paprikaschote gewürfelt
4 EL Öl,1 Ei,Pfeffer, Salz
3 EL Paniermehl
2 große Salatgurken
2 TL Essig
100 ml Weißwein

So geht"s
Zwiebel mit Paprika in Öl 5 Min.dünsten,
abkühlen lassen,mit Hack,Schinken-würfel,
Ei,Paniermehl,Salz,Pfeffer mischen.
Salatgurke schälen,der Länge nach halbieren,
ausschaben,mit dem Essig und Salz würzen,Fleischfüllung
einfüllen,in eine Auflaufform geben,mit Weißwein übergießen
und 25 Minuten bei 180 °C im Ofen garen.

Pro Person mit Salzkartoffeln ca. 485 Kcal
g:-)

hati hati

22.07.2010, 11:09

Je 200 g Erdbeeren,Schattenmorellen,Himbeeren
100 g Zucker
50 g Sago oder 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
300g Orangensaft ,Zitronensaft

Zubereitung:
Den Orangensaft mit dem Zucker zum Kochen bringen.
Das Obst dazugeben und kurz aufkochen.
Das Obst abgießen,den Fond dabei auffangen und wieder aufkochen.
Nun den Sago dazugeben und ca.20 Min. köcheln lassen ,
bis die Körner klar sind.Gelegentlich dabei umrühren.
Die Beeren nun wieder dazu geben und einmal aufkochen
Alternativ für den Sago ist Vanillepuddingpulver zum andicken
der Roten Grütze möglich,nicht jeder mag die Sagokörner.
Anschließend das ganze erkalten lassen.
Besonders lecker schmeckt es mit Vanillesoße
oder Vanilleeis !

g:-)

hati hati

23.07.2010, 11:03

4 Portionen
4 Scheiben Putenschnitzel
(je 140 g)
Salz,Pfeffer
8 Salbeiblätter
4 Scheiben gekochter Schinken
4 Scheiben Höhlenkäse
4 EL Speiseöl

Putenschnitzel mit kalten wasser abspülen,
trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Salbeiblätter kalt abspülen und trockentupfen.
Schinken und Käsescheiben in Größe der Schnitzel schneiden.

Je 2 Salbeiblätter,1 Schinken-und 1 Käsescheibe nacheinander
auf die Fleischscheibe legen.die Fleischscheiben von der
schmalen Seite her aufrollen und jede Rolle in 3 Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen .Die Scheiben mit der Schnittfläche
in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze zuerst von beiden Seiten anbraten
dann etwa 10 Minuten garen.

Beilage Kartoffelgratin oder Reis.
Pro Portion kcal 575

Tipp: Anstelle von Puten können Sie auch Schweineschnitzel verwenden !

g:-)

hati hati

27.07.2010, 14:35

Zutaten für 4 Personen

500 g Möhren
1/2 l Gemüsefonds
7 dicke Kartoffeln
4 dicke Scheiben Kasseler
Creme fraiche
1 Töpfchen frische Kresse
Öl,Salz,Pfeffer.

Dazu schäle ich die Möhren,gebe sie in den Gemüsefond
( nicht geschnitten sondern ganz ! )und lasse sie
bei kleiner Hitze gar köcheln.

die Kartoffeln schäle ich,schneide sie in große Scheiben
und brate diese dann in Öl an.
Pfeffer und Salz nicht vergessen.

Dann brate ich das Kasseler mit Öl von beiden Seiten an.
Schließlich gebe ich noch einen-oder zwei-Klacks Creme fraiche dazu
und streue die geschnittene Kresse darüber.
Die Möhren werden einfach zu Kartoffeln und Kasseler angerichtet.

g:-)

hati hati

29.07.2010, 11:02

6 Portionen

1 Schweinerollbraten (etwa 800 g)
1EL Grill-Barbecue-Gewürz
4 EL Speiseöl
je 1 rote und gelbe Paprikaschote
2 grüne Peperoni
1 Gemüsezwiebel
etwa 300 ml Fleischbrühe
1 Flasche (250 ml) Barbecuesauce

Rollbraten unter fließendem kalten Wasser abspülen,
trockentupfen und mit dem Barbaccue-Gewürz einreiben.
Öl in einem Topf oder Bräter erhitzen.
Den Braten darin rundherum gut anbraten.

Paprikaschoten und Peperoni halbieren,entstielen,entkernen,
die weißen Scheidewände entfernen, die Schoten waschen
und in Streifen schneiden.Gemüsezwiebel abziehen,
halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden.

Die vorbeiteten Zutaten mit in den Topf (Bräter) geben und
andünsten.Fleischbrühe hinzugießen und alles zugedeckt
etwa 1 3/4 Stunden schmoren lassen.

Barbacuesauce unterrühren und alles noch etwa 10 Min.
kochen lassen.Das Fleisch aus dem Topf (Bräter) nehmen
etwa 10 Min. ruhen lassen,dann in Scheiben schneiden
und mit der Sauce anrichten.

Beilage : Pellkartoffeln oder Nudeln

g:-)

hati hati

01.08.2010, 21:40

Zutaten
12 fertige Tacoschalen
einige blätter,Eisbergsalat
1 El Butter
250 g Hackfleisch
1 gehackte Zwiebel
3 EL Mais
je 1 halbe rote und grüne Paprika
Pfeffer, salz,Chili
400 g mexikanische Sauce
Kneip Wellnesstee Calm Waters

Zubereitung
Butter erhitzen und die fein gewürfelte Zwiebel darin andünsten
Hackfleisch zugeben kräftig anbraten.
Mais,fein gewürfelte Paprika und 200 g mexikanische Sauce
zugeben,pikant abschmecken.Paprika waschen,putzen,
in kleine Würfel schneiden und mit Mais zum Hackfleisch geben.

Kurz miterhitzen. Inzwischen die Takoschalen mit der
offenen Seite nach unten auf ein Backblech setzen und
im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 3-4 Min.aufbacken.
Tacoschalen innen dick mit mexikanische Sauce bestreichen,
mit klein geschnittenen Salatblätter auslegen,mit der
Hackfleischmasse füllen.Dazu Wellnesstee trinken.g:-)

hati hati

04.08.2010, 11:31

Zutaten:für 4 Personen
1 kg Straußensteak
100 g Butter
1 Prise Salz
1/2 TL Ingwer
1 EL Tomatenmark
Saft von einer Limone
1 mittelgroße Zwiebel,gehackt
1 1/2 TL Curry
1 TL rote Currypaste
1/2 TL Pfeffer
500 ml Geflügelfond oder Brühe
4 gewürfelte Tomaten
50 ml Kokosmilch
Salz und Pfeffer aus der Mühle
40 g getrocknete Aprikosen
1 TL Kreutzkümmel

So wird"s gemacht
Die Straußensteaks in 4 cm große Würfel schneiden,
Butter in einem Topf erhitzen und das Fleisch auf
allen Seiten gut anbräunen lassen.Currypulver hinzugeben
und gut vermischen.Die Zwiebel hineingeben und leicht
mit bräunen lassen.Mit Salz,Pfeffer,Kreuzkümmel würzen.
Tomatenmark und rote Currypaste hinzugeben und alles
gut verrüren und mit bräunen.Mit Geflügelbrühe aufgießen
bis das Fleisch bedeckt ist.Tomatenstücke,Aprikosenstücke und
Limettensaft in den Topf rühren und zugedeckt für rund
2 Stunden auf kleiner Hitze köcheln lassen.
Mit Kokosmilch verfeinern und gegenbenenfalls nochmals
nachwürzen und abbinden.
Als Beilage passt Reis oder einfach Brot.

g:-)

hati hati

06.08.2010, 14:51

4-6 Hähnchenbrustfilets(je 150 g)
Salz,Pfeffer
1/2 Flasche (250 ml) French Dressing
1 kleines Glas (220 g)Wildpreiselbeeren
500 ml (1/2 l ) Schlagsahne
1 Beutel Zwiebelsuppe

Hähnchenbrustfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen.
trockentupfen,mit Salz und Pfeffer bestreuen und nebeneinander
in eine gefettete,flache Auflaufform legen

French Dressing,Preiselbeeren,Sahne und Zwiebelsuppenpulver
verrühren und die Masse auf die Hänchenbrustfilets geben.

Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze 180 °C vorgeheizt
Heißluft etwa 160°C nicht vorgeheizt
Garzeit etwa 60 Minuten.

Beilage Reis oder Baguette.

g:-)

Böser Eisbär

07.08.2010, 21:56

Spargel - das teuerste gebundene Wasser das dU kaufen kannst :eek:
Ich darf Dich korrigieren . Tomate hat der " Holländer " gezüchtet und Schnittfest gemacht .
Wer hats erfunden ? Nicht die Schwrizer. Macht nichts beides Lecker.:)

hati hati

09.08.2010, 11:15

Zutaten:
500 g Zwiebel
1500 g reife Tomaten
6 Stück Paprika ( rot,gelb,grün )
nach bedarf Fleisch-bzw. Gemüsebrühe
1 ganze Fleischwurst
100 g Butter
1 Prise Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebeln kleinschneiden,in einem großen Topf
mit Butter andünsten.
Paprika in schmale Streifen schneiden,
zugeben,halbgar schmurgeln.
Tomaten kleinschneiden,zugeben,mit
Fleisch bzw.Gemüsebrühe angießen.
Das ganze zu einem " schönen Matsch" werden lassen
Paprika aber nicht zerkochen.Mit Salz,Pfeffer engagiert würzen.
Einen Ring Fleischwurst kleinschneiden,zugeben.
Tip: Unbedingt viel davon kochen,da es
aufgewärmt (fast) noch besser schmeckt !

g:-)

hati hati

12.08.2010, 15:36

Für das Fleisch:
750 g Rindfleisch
1/2 l Wasser
Salz
3 grob geschnittene Zwiebeln
1 TL Pfefferkörner
2 Lorbeerblätter
5 Nelken

Für die Soße:
40 g Magarine
40 g Mehl
2 EL Kapern
2 EL Essig

Das Fleisch waschen.Das Wasser mit den Gewürzen
zum kochen bringen.Fleisch hineingeben und ca. 1 1/2 Stunden
gar kochen.Danach das Fleisch herausnehmen,in Würfel schneiden.
Die Brühe durch ein Sieb gießen und 1/2 Liter für die Soße abmessen.
Für die Soße die Magarine zerlassen und das Mehl darin erhitzen,
bis es hellgelb ist.1/2 l Brühe hinzugießen und mit einem
Schneebesen durchschlagen.Soße zum kochen bringen
und 10 Minuten ziehen lassen .Kapern unterrühren,
Soße mit Essig abschmecken und Fleisch hineingeben.
Das Gericht zu Salz-oder Pellkartoffeln und Preiselbeeren reichen.

g:-)

hati hati

16.08.2010, 14:42

Zutaten:
800 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
600 g Krautsalat
600 g fertig gewürztes Gyrosfleisch
3 EL Olivenöl
200 g Naturjohurt
200 g Feta.oder Schafskäse
Salz,Pfeffer
getrockneter Oregano

Zubereitug:
Kartoffeln schälen und in Salzwasser etwa 10 Min.kochen
dann abgießen und etwas abkühlen lassen.
in der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch abziehen
und in feine Würfel schneiden.
Krautsalat in einem Sieb abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Gyros darin kräftig anbraten.
Zwiebel und Knoblauchwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
Krautsalat in eine gefettete,flache Auflaufform geben.
Darauf den Joghurt streichen und anschließend
die Fleisch-Zwiebel-Knopi-Mischung darauf verteilen.
Kartoffeln grob raffeln.Feta oder Schafskäse zerkleinern
und mit den Kartoffeln vermischen.Die Masse mit Salz,
Pfeffer und Oregano würzen und auf das Fleisch verteilen.
Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze 200°C (vorgeheizt )
Heißluft etwa 180 °C (nicht vorgeheizt)
Gas Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt)
GARZEIT etwa 40 Minuten.

g:-)

hati hati

01.09.2010, 17:42

Zutaten:
1/2 l Vollmilch
3 Eier
200 g Mehl
50 g Vollgran Weizenkeime (aus der Apotheke)
2 EL Zucker zum Süßen
1 Prise Salz
4 EL Speiseöl zum Ausbacken
300 g Blaubeeren
2 EL Zucker zum Wälzen
Zubereitung.
die Milch mit den Eiern verrühren,nach und nach das gesiebte Mehl
,die Weizenkeime,den Zucker und Salz zugeben und alles
klumpenfrei verrühren.Eine beschichtete Pfanne mit Öl
ausstreichen ,erhitzen und nach und nach 8 Pfannkuchen
ausbacken.Inschwischen die Blaubeeren waschen
putzen und in Zucker wälzen.Die Pfannkuchen mit den
gezuckerten Blaubeeren bestreuen und servieren.

g:-)

hati hati

02.09.2010, 14:40

Zutaten für 4 Personen
4 El Erdnussöl
3 sehr fein geschnittene Zitronengrasstangen
13 frische Limettenblätter (Asialaden )
1TL Tomatenmark
Saft von 2 Zitronen
0,4 l Hühnerfond
400 g chinesische Eiernudeln
250 g gekochte oder rohe Garnelen
oder 12 Riesengarnelen
3 EL kalte Butter
schwarzer Pfeffer

So wird"s gemacht
in einem Topf 2 EL Erdnussöl erhitzen.
Zitronengrasstangen und 5 Limettenblätter darin anschwitzen
und das Tomatenmark hinzugeben.Leicht anrösten
und mit Zitronensaft ablöschen.Mit Geflügelfond aufgießen
und 10 Min.köcheln lassen.Die Eiernudeln knapp al dente kochen
abgießen,wieder in den Topf zurückgeben.Zitronen-sauce
durch ein Sieb auf die Nudeln passieren und nochmals
leicht einkochen lassen.Die restlichen Zitronenblätter
hinzulegen und ziehen lassen.In dem restlichen
Erdnussöl nun die Garnelen kurz anschwanken
und mit Butter unter die Nudeln mischen.

g:-)

pinkydiver

02.09.2010, 20:41

hati hati

03.09.2010, 13:27

1 Ochsenzunge
30 g Butter
20 g Mehl
1/2 l Zungen-Kochbrühe
1/4 l Rotwein
70 g Rosinen
2 EL Zitronensaft
Muskat,Zucker,Salz

Zubereitung:
Die Zunge in Wasser garen.Aus Butter und Mehl eine
nussbraune Mehlschwitze herstellen und mit der
Kochbrühe und dem Rotwein ablöschen.Mit Rosinen
und den restlichen Gewürzen herzhaft abschmecken.
Die Zunge in Dünne Scheiben aufschneiden und in der
Sauce erwärmen.

g:-)

pinkydiver

04.09.2010, 20:03

hati hati

05.09.2010, 11:52

Zutaten:
2 rote Paprikaschoten (je etwa 150 g )
3 Frühlingszwiebeln
1 Bund Basilikum
4 EL Öl
6 Eier ( Größe M )
4 EL Schlagsahne
Salz,Pfeffer

Zubereitung:
Paprikaschoten halbieren,entstielen,entkernen
die weißen Scheidenwände entfernen,die Schoten
waschen und grob raspeln oder in feine Streifen schneiden.
Frühlingszwiebel putzen,waschen und in Ringe Schneiden.
Basilikum kalt abspülen,trockentupfen und Blättchen
von den Stängeln zupfen.
Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen.
Paprikastreifen und Frühlingszwiebelringe
darin etwa 6 Minuten dünsten.
Die Zutaten aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
Dann Basilikumblättchen unterrühren.
Eier mit Sahne,Salz und Pfeffer verschlagen.
Die Paprika-Zwiebel-Basilikum-Mischung unterrühren.
Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen.
Die Eiermasse hineingeben und in 8-10 Min. zugedeckt stocken lassen.
Die Frittata wie eine Torte aufschneiden und lauwarm oder kalt servieren.

Frittata als kleines Gericht mit Baguette am Abend oder zum Bruch servieren.
Zum Sattessen mit Bratkartoffeln oder Kartoffelbrei.
Frittata ist die italienische Bezeichnung für Rührei oder Omelett.

g:-)

hati hati

06.09.2010, 15:42

Zutaten:
400 g Nudeln z.B. Spiralnudeln
600 g Tomaten
600 g Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
Salz, frisch gemahlener Pfeffer,Cayennepfeffer
frische Thymianblättchen
250 ml (1/4 l) Schlagsahne
200 g Fetakäse.
Zubereitung:
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe
bissfest kochen.Nudeln dann in einem Sieb abtropfen lassen
und evl. warm stellen.
In der Zwischenzeit Tomaten waschen,abtropfen lassen,
kreuzweise einschneiden ,kurz in kochendes Wasser legen
und in kaltem Wasser abschrecken.Tomaten enthäuten,
Stängelanzätze herausschneiden,Tomaten entkernen
und in nicht zu kleine Stücke schneiden.
Zucchini waschen,abtrocknen,die Enden abschneiden
und Zucchini erst in Scheiben,dann in Stifte schneiden.
Zwiebel und Knobloch abziehen und würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen.Zwiebel und Knoblauchwürfel
darin andünsten.Zucchinistifte hinzufügen und 3-5 Min.mitdünsten.
Dann mit Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer und Thymianblättchen besteuen.
Sahne und Tomatenstücke hinzufügen und alles gut aufkochen lassen.
Fetakäse in Würfel schneiden und in der Sauce erwärmen (nicht mehr kochen lassen)
Die Sauce zu den Nudeln servieren.Oder die Nudeln mit der Sauce vermischen
und auf Tellern anrichten,so nehmen die Nudeln die Sauce besser auf.

g:-)

pinkydiver

08.09.2010, 20:44

Hab's ausprobiert - lecker !!!

hati hati

09.09.2010, 16:07

DAS BASISGERICHT
Zutaten für 4 Personen.
4 Möhren
1 Knollensellerie (ca. 400 g )
1 Stange Porree (Lauch)
Basisgericht:Möhren,Knollensellerie und Porree putzen
bzw. schälen,waschen und in Streifen schneiden.
Gemüse in wenig Wasser zugedeckt 5-6 Min. bissfest dünsten.
Dazu: 6-8 Stiele Koriander waschen und trocken schütteln.
Blättchen von den Stielen zupfen und grob schneiden.
1 EL Öl,1EL Zucker und 2 EL Balsam-Essig zum Gemüse geben,
aufkochen.Mit Salz und Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.
Gemüse-Salat auf 4 Tellern anrichten

........ mit Crostini & Käse.
Zum Basisgericht 1 EL Öl,Salz,Pfeffer und etwas Zucker zugeben.
Ciabatta-Brot in 8 Scheiben schneiden.
2 Knoblauchzehen schälen und hacken.
Je 1 EL gehackten Thymian und Basilikum bereit stellen.
Brot in 2 EL Öl rösten.Knoblauch und Kräuter kurz mitbraten.
Fertige Crostinis mit Salz und Pfeffer würzen.
Herausnehmen und abtropfen lassen.
125 g Ziegenkäse und 2 El Milch glatt rühren,
Nocken abstechen und auf die Brotscheiben setzen.
Auf dem lauwarmen Gemüsesalat anrichten.
g:-)

Ps.Morgen Teil 2 & 3

hati hati

10.09.2010, 20:25

Zum Basisgericht 2
4 Hähnchenfilets (a ca, 175 g) reichen.
Dazu Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen.
Fleisch darin unter Wenden 3-4 Min.braten.
mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf dem lauwarmen Gemüsesalat anrichten.

Zum Basisgericht 3
700 g Schweinefilet,Sahne und Petersilie
Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
In 1 EL Öl unter Wenden 3-4 Min. braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Herausnehmen,warm stellen.
100 g Schlagsahne zum Basisgericht zufügen
und aufkochen.1-2 EL Petersilienblättchen unterrühren.
Fleisch zum lauwarmen Gemüsesalat reichen.
Mit bunten Pfeffer bestreuen.

g:-)

hati hati

14.09.2010, 16:47

Zutaten :
4 große Kolben Chicoree
50 g Butter,1 EL Speiseöl
4 Scheiben gekochter Schinken
40 g Weizenmehl
200 g Schmelzkäse
500 ml (1/2 l ) Gemüsebrühe
Salz,Pfeffer
50 g gerasplter Gratinkäse

Zubereitung :

Chicoree von schlechten Blättern befreien,waschen,
längs halbieren und die bitteren Strünke keilförmig so
herausschneiden,dass die Blätter möglich noch
zusammenhalten.
Butter und Öl erhitzen.Die Chicoreehälften mit der
Schnittfläche nach unten darin bei schwacher Hitze
10-15 Min. dünsten,
Schinkenscheiben halbieren,je 1 Hälfte um eine
Chicoreehälfte legen und in eine flache Auflaufform geben.
Mehl unter Rühren in dem Verbliebenen Fett andünsten.
Gemüsebrühe hinzugießen und mit einem Schneebesen
durchschlagen,dabei darauf achten,dass keine Klümpchen entstehen.
Die Sauce zum Kochen bringen und Schmelzkäse unter Rühren darin auflösen,
Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und über die
Chicoreehälften geben.Den Gratinkäse darüber streuen.
Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Ober/Unterhitze etwa 200°C (vorgeheizt)
Heißluft:etwa 180°C (vorgeheizt)
Gas Stufe 3-4 (vorgeheizt)
Garzeit:etwa 25 Min.

g:-)

hati hati

17.09.2010, 10:38

Zutaten :
200 g weiße Bohnen
1 1/2- 2 l Wasser
250 g durchwachsener Speck
300 g grüne Bohnen
250 g Möhren
500 g Kartoffeln
2 Äpfel
2 Birnen
Salz,Pfeffer
2 Zwiebeln

Weiße Bohnen waschen und 12 Stunden in dem Wasser einweichen.
Die Bohnen mit dem Einweichwasser und mit 200 g von dem Speck
zum Kochen bringen und etwa 60 Min. kochen lassen.

In der Zwischenzeit von den Bohnen die Enden abschneiden,Bohnen evtl.
abfädeln,waschen und in kleine Stücke brechen.
Möhren putzen, schälen und waschen.
Kartoffeln waschen,schälen und abspülen.
Beide Zutaten klein schneiden.
Äpfel und Birnen schälen,vierteln,entkernen und in Würfel schneiden.

Die vorbereiteten Zutaten zu den Bohnen und dem Speck geben,
alles wieder zum Kochen bringen,mit Salz und Pfeffer würzen
und noch etwa 30 Min. kochen lassen.

Den mitgegarten Speck herausnehmen , in Streifen schneiden und
wieder in den Eintopf geben.Den restlichen Speck in feine Würfel schneiden
und in einer Pfanne auslassen.Zwiebeln abziehen, fein würfeln
und in den Speckfett goldgelb braten.

Den Eintopf in einer vorgewärmten Schüssel anrichten.
Speck und Zwiebelwürfel dazu reichen.

g:-)

hati hati

21.09.2010, 15:45

Zutaten für 2 Personen:
400 g kleine Kartoffeln waschen,ca.20 Min. garen,
abgießen,schälen,vierteln.
2 Handvoll Rucola putzen,waschen,trocknen.
1 EL Balsamico-Essig mit Salz,Pfeffer und 1 Prise Zucker
verrühren,dann 2 EL gutes Olivenöl unterrühren.
Von 1 Zweig Rosmarin und Salbei und von 2 Zweigen
Thymian Nadeln,bzw.Blätter abzupfen.
2 El Pinienkerne goldbraun rösten.
3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
2 dünne Kalbsrückensteaks a" ca 50 g mit Salz und
Pfeffer würzen,von beiden Seiten jeweils ca.1 Min. scharf anbraten.
1 EL Butter zufügen,1 Min. darin braten,dabei einmal wenden.
Alles anrichten.
Saft von 1/2 Zitrone einmal aufkochen und über das Fleisch geben.

g:-)

hati hati

22.09.2010, 15:05

Zutaten( für 4 Personen :)
--Spanferkelkoteletts
8 El Olivenöl
Saft von einer Zitrone (Bio)
2 TL fein gehackter Thymian
2 Msp.gemahlener Koriander
Salz,Pfeffer
8 Spanferkelkoteletts

-Gemüse
1 kleine Aubergine
1 kleine Zucchini
1 kleine rote Paprika
4 Frühlingszwiebeln
4 EL Olivenöl
Salz Pfeffer

-Joghurtsauce
16 EL Joghurt
2 sehr fein gewürfelte Chilischoten
Saft von einer Orange
4 EL Olivenöl
2 EL gehackter frischer Koriander
Salz,Pfeffer,1TL Zucker

So wird"s gemacht :
Für die Spanferkelkoteletts Olivenöl,Zitonensaft,Thymian,Koriander,
Salz und Pfeffer verrühren.Die Spanferkelkoteletts mindestens 1 Stunde
darin marinieren.Für die Joghurtsauce alle Zutaten verrühren und
mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken.
Das Gemüse waschen.Die Aubergine halbieren,die Zucchini in Scheiben
schneiden und die Paprika achteln.Die Frühlingszwiebeln von Strunk
und den äußeren Blättern befreien.
Die Spanferkelkoteletts aus der Marinade nehmen und in einer
heißen Grillpfanne von beiden Seiten 4 Min. anbraten,auf einem Teller
legen und mit Alufolie abgedeckt 10 bis 15 Min. bei 120 °C im vorgeheiztem
Backofen weitergaren.
Das geschnittene Gemüse in der Grillpfanne grillen und würzen.
Das Gemüse auf einem Teller platzieren und die Spanferkelkoteletts
darauf legen.Mit Joghurtsauce nappieren.
Als Beilage eignen sich alle Arten von Kartoffelzubereitungen,
aber auch eine leckere Pasta oder Cous Cous.

g:-)

hati hati

26.09.2010, 19:23

Zutaten für 6 Portionen:
750 g Kartoffeln
1000 g Kürbisfleisch
1 Gemüsezwiebel,1 Bund Petersilie
600 g Kasslerlachsfleisch
4 EL Margarine
1/4 l (250 ml)Delikatess-Brühe
Salz & Pfeffer
250 g Sahne
1-2 TL geriebenen Ingwer

Kartoffeln schälen und waschen.Kartoffeln und Kürbis
in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.Gemüsezwiebel
schälen und grob würfeln.Petersilie waschen,trockenschütteln
und hacken.Kasslerlachsfleisch in 1,5 cm große Würfel schneiden.

Margarine auf 2 Töpfe verteilen und erhitzen.
Fleisch und Zwiebeln in einem Topf geben und bei
mittlerer Hitze ca. 10 Min, braten,mit Brühe dazugießen und
mit Deckel ca. 30 Min. bei kleiner Hitze garen.

Kürbis und Kartoffeln in den zweiten Topf geben und ca. 5 Min. braten.
Auf der ausgestellten Herdplatte ca. 10 Min. mit Deckel stehen lassen.
Gemüse zum Fleisch geben und weitere 10 Min.garen.

Cremfine mit den Quirlen des Handrührers aufschlagen,
Petersilie und Ingwer unterrühren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken und zu dem Kürbisragout Servieren.

g:-)

hati hati

01.10.2010, 15:58

Zutaten für 4 Personen.
500 g gedrehte Bandnudeln ( 3 Glocken Genuss Pur )
1 EL Sonnenblumöl
1/2 l trockener Rotwein,
1 geschälte Knoblauchzehe,
5 EL Aceto Bolsamico,
2 EL Zucker,
1 Lorbeerblatt,1 Rosmarinzweig,
500 g Rinderfilet:2 Möhren,1/2 Stange Lauch,1 Schalotte,
40 g Butterschmalz,75 g kalte Butter,
1 Becher Creme fraiche,Salz,Pfeffer,Thymian.
Zubereitung:
Die Bandnudeln in reichlich sprudelndem Salzwasser mit
1 EL Öl 6-7 Min. kochen und warm stellen.
Den Rotwein mit der Knoblauchzehe,dem Aceto Balsamico,
dem Zucker sowie Lorbeerblatt und Rosmarinzweig in
einem Topf auf 200 ml einkochen lassen.
Das Ridfleisch waschen,trocken tupfen,in feine Streifen schneiden
und mit Salz,Pfeffer und Thymian würzen.Das Gemüse waschen
und putzen.Die Möhren in feine Scheiben,den Lauch in kleine Stücke
schneiden und alles kurz blanchieren.
Die Schalotte in feine Ringe schneiden.Die Hälfte des Butterschmalzes
in einer Pfanne erhitzen und die Schalottenringe darin glasig dünsten.
Den Weinfond durch ein Sieb in die Pfanne gießen,erhitzen und
2 Min. köcheln lassen.Das restliche Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und
das Rindfleisch kräftig darin anbraten.Die Creme fraice und Butter unter den
Schalotten-Rotwein.Fond ziehen und das Fleisch und das Gemüse
dazugeben.
Die Nudeln auf 4 Teller verteilen und darauf die Filetspitzen legen.g:-)

hati hati

07.10.2010, 14:59

Zutaten für 4 Personen :
6 Stängel frischer Rosmarin
3 Knoblauchzehen
4 kleine Hähnchenkeulen,küchenfertig.
Salz,Pfeffer aus der Mühle
3 EL Butter
8 EL Zitronensaft
1 unbehandelte Zitrone
1 Bund Frühlingszwiebel
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen.Rosmarin waschen und trocken
schütteln.Knoblauch schälen,in Stifte schneiden und unter die
Haut der Hähnchenkeulen stecken.Keulen salzen und pfeffern.
Butter zerlassen,mit Zitronensaft mischen und die Keulen damit
bestreichen.In eine Auflaufform legen,Rosmarinzweige in Stücke
zupfen und in die Keulen stecken. Zitone in dünne Scheiben
schneiden und zugeben.Frühlingszwiebeln putzen,längs
halbieren und ebenfalls in die Form legen.

Alles im Ofen ca. 60 Minuten backen.

g:-)

hati hati

11.10.2010, 13:05

Zutaten 4 Personen:
600 g Hirschgulasch
2 rote Zwiebeln
1 EL kalt gepresstes Rapsöl
1 Zweig Thymian
2 EL Tomatenmark
2 EL Preiselbeerkonfitüre
1/2 TL Muskatnuss
5 zerdrückte Wacholderbeeren
2 Nelken,2 Lorbeerblätter
grober schwarzer Pfeffer
20 g getrocknete Pilze
1 El Mehl,Salz
Zubereitung :
Zwiebeln fein schneiden.Öl zusammen mit einem Wassertropfen
erwärmen und sobalt dieser Tropfen anfägt zu brutzeln,das Fleisch
in die Pfanne geben und goldbraun anbraten.dabei ständig rühren.

Die Zwiebeln,Thymian und Tomatenmark zugeben und anbraten,
bis das Tomatenmark goldbraun ist.
Mit 300 ml Wasser ablöschen und die weiteren Zutaten bis auf die Pilze,
Salz und Mehl zugeben.Pilze in 150 ml Wasser einweichen.

Das Gulasch 45 Min. leise köcheln lassen.
nach 20 Min. die Pilze mit dem abgesiebten Pilzwasser zugeben.
Das Mehl mit wenig Wasser verrühren und die Sauce damit nach
Garzeitende eindicken.Lobeerblätter herausnehmen und das Gulasch
mit Salz und Pfeffer abschmecken.

g:-)

hati hati

17.10.2010, 18:55

Tag 1-Montag
Der Apfeltag:
zum Frühstück.
1 Apfel plus Fatburner-Drink aus 1/4 l Molke,2 EL Zitronensaft,
1 TL Honig und 1/2TL Rapsöl.
Mittags:Apfel- Geschnetzeltes
1 Apfel schälen,vierteln und entkernen.In Stücke schneiden.
1/2 Zwiebel schälen und würfeln.In etwas Olivenöl glasig braten,
125 g Schweinefilet in feine Streifen schneiden und mitbraten.
Apfelstücke und 150 ml Brühe zugeben und alles etwa 15 Min.
köcheln lassen
Abends:
1 Quark mit Apfel plus 1 Fatburner-Drink.
Snacks: 2 Äpfel g:-)

morgen Tag 2

hati hati

18.10.2010, 14:36

Tag 2 Dienstag:
Der Eiweiß-Tag.
Zum Frühstück:
1 Eiweiß-Drink (Apotheke )
Mittags:Hähnchen mit Caesar Salat
120 g Hähnchenfilet in Öl anbraten,10 Min. weiterbraten,
salzen und pfeffern.Bratensatz mit 50 g Dickmilch und
1 TL Essig verrühren.2 EL Toastbrotwürfel und 1 TL
Pinienkerne rösten.1 Mini-Römersalat zerzupfen,
2 Tomaten vierteln,beides mit Dickmilchsauce beträufeln.
Filet in Scheiben darauf anrichten,mit Pinienkerne und
Brot bestreuen.Dazu Fatburner Drink aus 1/2 l Molke,
4 EL Zitronensaft,2 TL Honig und 1 TL Rapsöl.
Abends:
1 Eiweiß-Drink (Apotheke ) vor dem Schlafengehen.
Snaks : 1 MagerQuark.g:-)

Morgen Tag 3 Mittwoch !

hati hati

19.10.2010, 14:52

Tag 3 Mittwoch:
Der Nordsee-Tag
Zum Frühstück:
1 Joghurt plus 1 Fatburner-Drink aus 1/4 l Molke,
2 EL Zitronensaft,1 TL Honig und1/2 TL Rapsöl.
Mittags :Seelachs auf Gurkengemüse.
1 Gurke in Scheiben schneiden.1 Zwiebel schälen,
würfeln.100 g Seelachs salzen,pfeffern.Im Öl von
jeder Seite 3-4 Min. braten.Beiseite stellen.
Zwiebel und Gurke im bratfett anbraten,salzen,
pfeffern,5 Min. schmoren.1 TL Mehl und 50 g
saure Sahne glatt rühren.in 150 ml kochende Brühe
rühren,5 Min. köcheln lassen.Mit Dill würzen.
Abends:
Vollkornknäckebrot mi Kochschinken plus
1 Fatburner-Drink (s,o.)
Snaks: 100 g dunkle Trauben g:-)

Tag 4 Morgen.

pinkydiver

19.10.2010, 20:59

hati hati

20.10.2010, 15:52

Tag 4-Donnerstag
Der Chili-Tag
Zum Frühstück:
1 Joghurt plus Fatburner-Drink aus 1/4 L Molke,
2 EL Zitronensaft,1 TL Honig und 1/2 TL Rapsöl
Mittags :
Scharfe Fleisch-Pfanne
150 g Schnitzel in Streifen ,1 Chili in Ringe schneiden,
beides in 1 EL Austernsoße marinieren.1 Lauchzwiebel
und 1 rote Paprika klein schneiden.Fleisch in Öl scharf anbraten.
Lauchzwiebeln,Paprika und 1 TL geriebenen Ingwer zugeben.
Nach 5 Min.die Marinade,1 EL wasser,Saft 1 Limette und
1 gehackte Knoblauchzehe zufügen.2 MIn. garen.
Abends:
1 Knäckebrot mit Meerrettich-Quark
Plus 1 Fatburner-Drink (s.o.)
Snacks: 2 Äpfel
g:-)

Morgen TAG 5

hati hati

21.10.2010, 15:29

Tag 5 Freitag:
Der Suppen-Tag
Zum Frühstück :
Haferflocken-Müsli plus 1 Fatburner-Drink aus
1/4 l Molke,2 EL Zitronensaft,1 TL Honig und 1/2 TL Rapsöl.
Mittags : Kohlsuppe
Zubereitung : 3 Möhren,400 g Weißkohl,2 Stangen Staudensellerie
und 200 g Paprika in Stücke schneiden.In einem Topf
mit 250 ml Brühe und 400 ml Tomaten (Dose) 15-20 zugedeckt garen.
Als Mahlzeit 1/2 Portion essen,die ander abends.
Abends :
1/2 Portion Kohlsuppe plus 1 Fatburner-Drink (s.o.)
Snacks:2 Äpfel.

Tag 6 Morgen ! g:-)

pinkydiver

21.10.2010, 18:48

Ich mache immer 7 Diäten gleichzeitig,
denn von einer wird man ja nicht satt !!

hati hati

22.10.2010, 15:03

Tag 6 Samstag:
Der Sauerkraut-Tag
Zum Frühstück :
1 Knäckebrot plus 1 Fatburner Drink aus 1/4 l Molke,
2 EL Zitronensaft,1TL Honig und 1/2 TL Rapsöl.
Mittags:Kasseler mit Sauerkraut
4 halbe scheiben Kasseler ohne Knochen mit
4 Ananas-Scheiben und 4 kleinen portionen Sauerkraut
im Wechsel in eine Auflaufform nebeneinander schichten.
Mit 1/4 l Ananassaft aufgießen.Im Ofen bei 200 °C ca. 30 Min. garen.
Abends :
Portion frisches Sauerkraut mit Apfelstückchen.
Snacks: 2 Magerjoghurts plus 1 Fatburner- Drink (s.o.)g:-)

Morgen Tag 7

hati hati

23.10.2010, 11:34

Tag 7 Sonntag
Der Hawaii-Tag
Zum Frühstück :
100 g Ananas plus 1 Fatburner-Drink aus 1/4 l Molke,
2 EL Zitronensaft,1 TL Honig und 1/2 TL Rapsöl.
Mittags : Süßsaures Putencurry
125 g Putenbrust in feine Streifen,salzen.
In Öl anbraten,beiseite stellen.1 EL Zwiebelwürfel und
1/2 gepresste Knoblauchzehe mit andünsten.
1/2 EL Currypulver und 1 TL geriebener Ingwer zugeben,
mit 45 ml Brühe ablöschen,Je 100 g gewürfelte Mango
und Ananas zugeben.So lange köcheln,bis die Sauce
dickflüssig wird.Fleisch zugeben.
Abends:
Obstsalat aus 1 Kiwi und 1/2 Banane
plus Fatburner-Drink (s.o.)
Snacks : 2 Stück Mango a" 100g g:-)

geschafft . nah erleichtert ?

pinkydiver

25.10.2010, 14:02

.. und morgen kochste wieder ganz anderes, da macht Queennie Deine Dosen auf sp:-) sp:-)

hati hati

26.10.2010, 11:17

Zutaten für 4 Personen :
400 g ausgelöstes Kasseler-Kotelett,
1 Bund Möhren,
1 kleiner Kopf (ca. 600 g ) Wirsing-Kohl.
1 mittelgroße Zwiebel.
2 EL Öl,Salz,Pfeffer.
1 L Gemüsebrühe
400 g Eierspätzle,125 g Creme fraiche,4 EL Röstzwiebel.
Zubereitug :
Kasseler waschen und in Würfel schneiden.
Möhren schälen,waschen,schräg in Scheiben schneiden.
Wirsing putzen,vierteln,Strunk entfernen.
Kohlviertel waschen,in Streifen schneiden.
Zwiebel schälen,fein würfeln.Öl in Topf erhitzen,Zwiebel
darin glasig dünsten.Kasseler zufügen und 2-3 Min.anbraten.
Möhren und Wirsing kurz mitbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Brühe ablöschen und 10-15 Min.köcheln lassen.
Spätzle zufügen und 2 Min.ziehen lassen.
Creme fraiche glatt rühren und als Klecks auf die Suppe geben.
Mit Röstzwiebeln besteuen.
g:-)

hati hati

27.10.2010, 12:03

Zutaten für 4 Personen :
1 Zwiebel,1 Knoblauchzehe,
1 EL Öl,1 1/2 l Gemüsebrühe.
200 g Linsen,2 EL Tomatenmark,
1 Bund Sellerie,1 kg Kartoffeln.
150 g Würstchen.2 EL Zitronensaft,
Salz,schwarzer Pfeffer,1 Prise Zucker.
Zubereitung :
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln,Öl in Topf erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 Min. andünsten.
Mit Brühe ablöschen,Linsen dazugeben,aufkochen.
Tomatenmark einrühren .
Linsen zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Min. garen.
Sellerie putzen,schräg in Stücke schneiden.
Kartoffeln schälen in Stücke schneiden.
Nach 25 Min.Garzeit Sellerie und Kartoffeln zufügen.
Würstchen in Stücke schneiden.Ca.5 Min.vor Ende der Garzeit
Würstchen zu Eintopf geben.Zitronensaft einrühren.
Mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken.
g:-)

hati hati

28.10.2010, 11:30

Zutaten für 4 Personen :
200 g geräucherter durchw.Speck,
1 kg Porree (Lauch )
800 g Kartoffeln
2 Knoblauchzehen,
2 EL Gänseschmalz,2 EL Mehl,
800 ml Gemüsebrühe,
2 Wacholderbeeren,2 Lorbeerblätter.2 Gewürznelken,
Salz,Pfeffer,1/2 Topf Majoran.
Zubereitung :
Speck würfeln,Porree waschen,in Ringe schneiden.
Kartoffeln schälen,waschen,in Scheiben schneiden,
Knoblach schälen,zerdrücken.
Schmalz in Bräter erhitzen.Speck und Schwarte darin
goldbraun anbraten.kartoffeln zugebenzugeben,
ca.10 Min. anschmoren.Porree nach ca. 5 Min.dazugeben.
Gemüsebrühe angießen.Knoblauch,Wacholderbeeren,Lorbeer.Nelken
dazugeben.Aufkochen,bei mittlerer Hitze ca. 30 Min.köcheln.
Abschmecken,Majoran waschen,trocken schütteln.
Blättchen von den Stielen zupfen,grob hacken,unterrühren.
Schwarte herausnehmen.
g:-)

hati hati

01.11.2010, 11:56

Rezept für 4 Personen.

Zutaten :
500 g Putenfleisch
0,2 l Orginal kanne Brottrunk
3 EL Sonnenblumöl
2 Knoblauchzehen
frische Petersilie
250 g Hafer (aus dem Bioladen)
0,5 l Wasser
1 Zwiebel,2 Möhren,1 Stange Lauch.
1/2 rote,grüne,gelbe-Paprikaschote
20 g Butter
Salz,Cayennepfeffer,Curry
1 EL Enzym-Ferment Getreide

Zubereitung :
Putenfleisch waschen,tocken tupfen und schnetzeln
Knoblauchzehen schälen und in der Knoblauchpresse durchpressen.
Petersilie fein wiegen.
Aus Brottrunk,Öl,Knoblauch und Petersilie eine Marinade herstellen
und das Fleisch darin 1 Stunde einlegen.
Haferkörner mit der doppelten Menge Wasser und etwas Salz aufkochen
und in 30 Minuten ausquellen lassen.
Inzwischen die Zwiebel schälen und fein hacken,
Möhren schälen und grob hobeln,den Lauch waschen
und in feine Ringe schneiden.Paprika waschen,vom Kerngehäuse
befreien und in feine Streifen schneiden.
Das geschnetzelte Fleisch abtropfen lassen.Die Butter in einer
Pfanne erhitzen ,das Fleisch kräftig anbraten.
Das Gemüse zugeben und bei reduzierter Hitze 10 Min. mitbraten.
Den gekochten Hafer zugeben und nochmals erwärmen.
Mit Salz,Cayenne,Curry und Enzym-Ferment Getreide
pikant abschmecken.g:-)

hati hati

04.11.2010, 15:44

Zutaten für 4 Personen
1,5 kg geputzter Grünkohl,2 Zwiebeln,30 g Schweineschmalz.
1/2 l Gemüsebrühe,500 g ausgelöstes Kasselerkotelett.
750 g kleine festkochende Kartoffeln,4 Kochwürste.
2 EL Butterschmalz,Salz,Pfeffer,2 EL Zucker,Piment.
Zubereitung:
Grünkohl waschen und portionsweise kurz in kochendem Wasser
blanchieren.Kohl auf ein Sieb gießen,etwas abkühlen lassen
und grob hacken.Zwiebel schälen und würfeln,Schweineschmalz
in ein Topf erhitzen .Zwiebel darin andünsten.Kohl und Brühe
damit aufkochen.kasseler dazugeben und ca.1 Stunde schmoren.
Inzwischen Kartoffel waschen und 20 Min. in kochendem Wasser
garen.Ca.20 Min. vor Ende der Garzeit Kochwürste zum Grünkohl
geben.Kartoffeln abgießen,abschrecken und pellen.Butterschmalz
in einer Pfanne erhitzen.Kartoffeln darin unter Wenden goldbraun braten,
dabei mit Salz Pfeffer würzen.Zucker darüberstreuen und
karamellisieren lassen. Kasseler aus dem Grünkohl nehmen und
in Scheiben schneiden. Grünkohl mit Salz und Piment abschmecken,
mit Fleisch,Kochwurst und Kartoffeln auf Tellern anrichten.
Dazu schmeckt Senf.

Tipp:Geht auch tiefkühl Ware :
Ja.Dieser Grünkohl ist ebenso gesund und vitaminreich.g:-)

Böser Eisbär

05.11.2010, 23:49

hati hati

08.11.2010, 17:15

g:-) Zutaten für 6 Personen :
750 g geputzter Grünkohl,2 Zwiebeln,2 EL Butterschmalz,
125 ml Brühe,Salz,Pfeffer,2 EL Öl,400 g Schweinehack,Paprika,
2 EL Tomatenmark,30 g Butter,50 g Mehl,3/4 l Milch,gemahl.Kümmel,
16 Lasagneblätter,75 g geriebener Gauda,Petersilie,Fett für die Form.
Zubereitung :
Kohl waschen.In kochendem Wasser 5 Min.blanchieren.
Kohl auf Sieb gießen,abtropfen lassen.Zwiebeln fein würfeln.
Schmalz in Topf erhitzen.Zwiebel darin andünsten.
Grünkohl grob hacken,zu Zwiebel geben.Brühe angießen.
Kohl 30 Min. garen.Mit Salz,Pfeffer würzen.Öl in Pfanne erhitzen.
Hack anbraten.Mit Pfeffer,Paprika würzen,Tomatenmark
unterrühren.Fett in Topf schmelzen.Mehl anschwitzen.mit
Milch ablöschen,aufkochen,5 Min.köcheln lassen.
Mit Salz,Pfeffer.Kümmel abschmecken.Auflaufform fetten.
Boden mit Soße bestreichen,mit 4 Lasagneblättern belegen.
Soße auf Blätter geben,mit Hälftedes Kohls bedecken.
4 Blätter darauflegen,mit Mett Soße bestreichen,4 Blätter
darauflegen,Soße und weiteren Kohl daraufgeben .
Rest Blätter darauflegen,übrige Soße verteilen,mit Käse
bestreuen.Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200°C.Umluft 175 °C
Gas:Stufe 3 ) 20 Min. garen.
Petersilie über Auflauf streuen.

hati hati

12.11.2010, 11:01

Zutaten : 4 Personen.
150g Perlgraupen,250 g Rindfleisch (Stück)
250 g Schinkenspeck,500 g Kartoffeln,
450 g Brechbohnen (gegart)
etwas Salz und Pfeffer,eine Prise Zucker,
1 Becher Joghurt,1 kleines Bund Petersilie.
Zubereitung :
Perlgraupen mit 1 l Wasser
in einem großen Topf aufkochen.Danach in einem Sieb geben
und mit kaltem Wasser abschrecken.Anschließend die abgeschreckten
Perlgraupen in 1 1/2 l Wasser mit dem Rindfleisch und dem Schinkenspeck
etwa 60 Min. kochen.Die geschälten und gewürfelten kartoffeln in den
Topf geben und weitere 20 Min. kochen lassen.Nun die Brechbohnen
dazugeben und mit etwas Salz,Zucker und Pfeffer abschmecken.
Schinkenspeck und Rindfleisch aus der Suppe nehmen ,in Scheiben
schneiden und mit einem Becher Joghurt wieder in die Suppe geben.
Der Eintopf mit gehackter Petersilie servieren.
Als Beilage wird im Engadin herzhaftes Graubrot gereicht. g:-)

hati hati

16.11.2010, 09:10

für 4 Feinschmecker.
4 Lachsfilets je ca. 125 g
150 g Philadelphia Doppelramstufe
1 Bund Rucola
1 Baguette
Zubereitung :
Ofen auf 200 °C (Umluft mit Oberhitze vorheizen.)
Lachsfilet salzen und pfeffern
in eine Auflaufform legen und mit Philadelphia bestreichen.
Etwa 20 Min.im vorgeheizten Ofen backen.
Lachsfilet mit Philadelphia-Haube zu Rucolasalat
und Baguette sevieren.
g:-)

hati hati

24.11.2010, 13:12

Ein großer "Klacks" macht es himmlisch.
Zwei Zutaten sind für ein perfektes Püree
entscheidend : Es müssen mehlig kochende Kartoffeln sein,
und zum Schluss gehört ein Klacks Butter hinein;
das macht es herrlich cremig.

800 g gegarte Kartoffeln unter Schütteln gut
ausdampfen lassen.
Anschließend die Kartoffeln im Topf fein und glatt zerstampfen.
Vorsicht : jetzt noch keine Milch zufügen,da die Kartoffelmasse
sonst zäh wird und als Kloß am Löffel haftet.
So viel heiße Milch (100-200ml) nach und nach
mit dem Holzlöffel unter das Püree rühren,bis es schön locker ist.
Jetzt das Püree mit weißem Pfeffer und Meersalz würzen
und mit frisch geriebener Muskatnuss; Sie gibt ein herrlich
würziges Aroma.
Zum Schluss kommt die Krönung : 2 EL Butter werden gleichmäßig
unters Püree gerührt -für den himmlischen Genuss.
d1:-)

hati hati

27.11.2010, 14:25

http://www.youtube.com/watch?v=2AthvB0LPlw&feature=channel

pinkydiver

28.11.2010, 21:36

1 Packung von MAggi kaufen
Milch heiß machen, das Pü-Pulver einrühren und Chili-Flocken unterrühren und 'nen bischen ausgelassene Butter drauf

hati hati

30.11.2010, 14:01

Butterschaum macht sie wunderbar saftig.

Die gegarten kartoffeln (800 g ) in 1 cm dicke Scheiben
schneiden-nicht dünner !
So haben sie innen noch Platz für ein cremiges Herz.
Die Scheiben nebeneinander in der Pfanne verteilen,
damit alle gleichmäßig braten können.
Mit Salz bestreuen und solange braten,
bis die Unterseiten goldbraun sind.
Dann vorsichtig mit einem Pfannenheber umdrehen,
noch einmal salzen und auch die andere Seite bräunen.
2 fein gewürfelte Zwiebeln und 2 EL Speckwürfel zugeben
und mitbraten,das gibt ein herzhaftes Aroma.
Sobald die Zwiebeln glasig sind,kalte Butterstückchen
gleichmäßig zwischen die Kartoffelscheiben stecken.
Die Pfanne rütteln und die Butter aufschäumen lassen,
1-2 Min.warten,bis die Butter haselnussbraun geworden ist.
Die Pfanne sofort vom Herd nehmen-jetzt sind die Bratkartoffeln
perfekt:außen knusprig.innen saftig.
g:-)

hati hati

07.12.2010, 14:32

Zutaten (30 Stück )
125 g Butter,100 g Zucker
Schale und Saft von 1 unbehandelten Zitone
2 Eigelb
200 g Mehl
50 g Kartoffelmehl oder Speisestärke
1 gestrichener TL Backpulver
1 Eigelb,1 EL Milch und Hagelzucker zum Verzieren
Mehl für die Arbeitsfläche
Fett für das Backblech
Zubereitung:
Butter und Zucker schaumig rühren.
Zitonenschale und -saft in die Butter-Zuckermischung rühren,
eigelb zufügen.Mehl,Kartoffelmehl und Backpulver vermischen,
Löffelweise unterrühren,den Rest unterkneten.
Den Teig über nacht kalt stellen,dann auf leicht bemehlte Arbeitsfläche
1/2 cm dick ausrollen.
Kleine Kränzchen ausstechen und auf das gefettete Backblech oder
mit Backpapier belegte Backblech legen.
Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheitzen.
Eigelb und Milch in einer Tasse verrühren und die Kränzchen
damit bepinseln.Dick mit Hagelzucker besteuen und im
vorgeheizten Backofen 10 bis 15 Min. hellgelb backen.

g:-)

Susi

10.12.2010, 14:55

Ich find's total lecker aber das von Pfanni

hati hati

13.12.2010, 13:05

Putenfleischpastete für 16-18 Scheiben.
500 g Mehl
250 g Gänseschmalz
Salz,1 Ei
300 g Putenbrustfilet
1 EL Keimöl,Pfeffer
200 g gekochter Schinken
200 g Schlagsahne
500 g Kalbsbrät
60 g Pistazien
1-2 TL Frühlingskräuter

Für den Teig Mehl,Schmalz,1 TL Salz,Ei und 8-12 EL
eiskaltes Wasser rasch verkneten.
Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Für die Füllung,Putenbrust in größere Stücke schneiden
und in heißen Öl anbraten.Schinken würfeln.
Sahne steif schlagen und mit Kalbsbrät verrühren.
Pistazien und Schinken unterheben.
Mit Frühlingskräutern abschmecken.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3/4des Teiges
ausrollen.Boden und Seiten einer gefetteten Kasten-oder Pastetenform
(2 L Inhalt) damit auslegen.
Brätmischung und Putenfleisch einfüllen.
Teigrest ausrollen .Pastete damit bedecken.
Zum abdampfen in der Mitte ein rundes Loch im Teigdeckel
als Kamin ausstechen.Verzierungen aus Teig ausschneiden
und auf die Pastete legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft 150 °C ca. 1 Stunde backen.
g:-)

hati hati

14.12.2010, 16:10

g:-) Zutaten für 4 Personen
150 g Mehl,50 g Hartweizengrieß,1 TL Öl,
2 Eier,etwas Salz,Pfeffer aus der Mühle,
2-3 große Fleischtomaten,250 g Bonifaz Pfeffer,
1 TL Butter, 2 EL Sahne,2-3 Blatt frischer Basilikum.
Zubereitung :
Aus Mehl,Hartweizengrieß,Öl,Eiern und etwas Salz
einen glatten Nudelteig herstellen.
Den Teig 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Bonifaz Pfeffer in gleich große Stücke schneiden
und bereitstellen.Die Tomaten waschen,enthäuten,entkernen
und in gleich große Würfel schneiden.
Den Nudelteig ausrollen mit etwas Ei bestreichen,Bonifaz Pfeffer
darauf verteilen und mit dem restlichen Nudelteig bedecken.
Mit einer runden Ausstechform gleich große Ravioli ausstechen.
In leicht gezalzenem Wasser die Ravioli abkochen,
gut abtropfen lassen.
In einer Pfanne etwas Butter geben,die Ravioli darin von
beiden Seiten leicht anbraten,die Tomatenwürfel und den
geschnittenen Basilikum beigeben,kurz aufkochen lassen
und anrichten.

hati hati

21.12.2010, 19:58

Zutaten :
500 g Brokkoli
1 kleinen Brühwürfel
25 g Butter
100 g Creme fraiche
100 g Zwiebel
25 Pinienkerne
200 g Räucherlachs
1 Prise Muskatnuss,Pfeffer,Salz.

1. Zwiebel schälen und würfeln
2.Brokkoli putzen,waschen,in Röschen teilen
und dicke Stiele klein schneiden.
3.Butter in einem Kochtopf erhitzen,Zwiebelwürfel
darin andünsten,mit 1,5 Liter Brühe ablöschen und aufkochen.
4. Brokkoli dazu geben und 10 Min. garen.
5.Nach ca.fünf Min.einige Brokkoli-Röschen herausnehmen,
unter kaltem wasser abschrecken und beiseite legen
(für die Dekoration der Suppe )
6. Pinienkerne bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Fett rösten.
7.Räucherlachsscheiben in Streifen schneiden.
8.Brokkoli in der Rinderbrühe mit Pürierstab pürieren,
Creme fraiche dazu und kurz aufkochen lassen.
9.Die Suppe mi Salz,Pfeffer und Muskatnuss abschmecken,
danach mit den zur Seite gelegten Brokkoliröschen
den Pinienkernen und Lachsstreifen servieren.
g:-)

hati hati

29.12.2010, 11:20

Zutaten für 4 Personen :
4 Schweinerückensteaks je ca. 120 g,
1 TL Öl,Salz,Pfeffer aus der Mühle,
120 g Bonifaz Waldpilz,
40 g Weißbrotbrösel,1 Msp.gehackter Knoblauch.
Zubereitung :
Schweinerückensteaks in einer Pfanne bei mittlerer Hitze
in Öl auf beiden Seiten je 1 bis 1 1/2 Minuten anbraten,
anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und auf
ein Backblech legen.
Bonifaz Waldpilz in kleine Würfel schneiden und mit
Weißbrotbrösel und Knoblauch mithilfe einer Gabel verrühren.
Die Masse auf die Fleischscheiben verteilen und etwa
5 Min. auf der unteren Einschubleiste im vorgeheizten Backofengrill
goldbraun überbacken.
Dazu passt ein frischer gemischter Salat.
g:-)

pinkydiver

14.01.2011, 18:10

1-2 Personen:
Servierpfanne mit etwas Fett (Rama Culinesse oder andere Bratcreme) erhitzen

1 Zucchine in dünnen Scheiben und Stücke schneiden
4 Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden
alles in die heiße Pfanne geben,

2-3 Spitzpaprika klein schneiden
und dazu geben, Deckel drauf

250 g Hühnerbrust klein schneiden und dazu geben, ab und zu wenden und durchrühren, Deckel wieder drauf

zuletzt je nach Größe 2-4 Maultaschen in dünne Scheiben schneiden
etwas Chinalkohl klein schneiden und beides dazugeben dazugeben , ständig wenden und umrühren.

Zuletzt 100 ml Brühe dran schütten und zum Kochen bringen, dann mit Chilifäden und Pfeffer
und Kräutern abschmecken und mit geschlossenem Deckel noch 4-5 Minuten schmoren lassen.

Etwas Reibekäse drunter rühren, fertig

Zubereitungszeit alles in allem < 15 Minuten

jongleurin

14.01.2011, 18:15

BRAVOO,........................................... ................................
der nächste 3 Sternekoch, ist da....

hati hati

17.01.2011, 16:43

1Liter Wasser
1 Zitrone
etwas Zucker
60-70 g Sago
2 Flaschen helles Bier

Wasser,Zucker und etwas fein geschnittene
Zitronenschale zum Kochen bringen,
den Sago hineingeben und auf kleiner Hitze glasig kochen.
Das Bier dazugießen und mit einer Prise Salz,Zucker und Zitronensaft
abschmecken.Die Suppe soll Glühendheiß werden,
doch nicht mehr zum Kochen kommen;das Aroma der
Biersuppe wird sonst angegriffen.

Die Hausfrau,die es besonders delikat machen
wollte,schlug sehr steifen Eierschnee,verteilte ihn
zu kleinen Haufen auf der Suppe und bestreute
sie mit Zucker.

Die Biersuppe war an kalten Wintertagen ein
beliebtes Abendessen,weil sie den ganzen Körper
ordentlich durchwärmte.

Kulle g:-)

hati hati

18.01.2011, 19:38

Für 4 Personen:
1 kg HESSE oder Bug vom Rind
50 g Schmalz,Salz,Pfeffer
1 Kg Zwiebeln,2 Lorbeerblätter,2 Nelken
2 Pimentkörner,Pfefferkörner,schwarz
2 EL Kapern EL Zitronensaft
etwas abgeriebene Schale von 1 Zitrone
2 EL Semmelbrösel

Das Fleisch würfeln und von allen Seiten in Schmalz
kräftig anbraten,salzen,pfeffern und aus dem Topf nehmen.
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in den Topf geben.
Im Bratenfett so lange braten,bis die Zwiebel glasig sind.
Das Fleisch,die Lorbeerblätter,Nelken,Piment und
Pfefferkörner zu den Zwiebeln geben und mit ungefähr
1 Liter Wasser oder Brühe soweit auffüllen,bis alles
leicht bedeckt ist.
Zum Kochen bringen,auf milder Hitze etwa eineinhalb Stunden garen.
Kapern,Zitronensaft und Schale sowie Semmelbrösel unterrühren
und wieder aufkochen lassen.
Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen.
Pfefferpotthast wird mit Gewürzgurken und Rote Beete gegessen.
Kulleg:-)

hati hati

20.01.2011, 16:30

"Diese geben eine gute Speise,
die mit Brühwürstchen serviert wird.
Man kocht Kartoffeln,schält sie,
reibt sie nach dem Abkühlen und
dämpft die Kartoffeln in Butter (oder Margarine)
und etwas Sahne durch,dass sie leicht geschmeidigt werden.
Dann füllt man eine Auflauffvorm schichtweise
mit Sauerkrautresten und Kartoffeln.
Zuletzt verquirlt man ein viertel Liter saure Sahne,
drei Eigelb und drei Löffel geriebenen Käse
nebst Salz miteinander,schüttet dies über die
letzte Schicht,die aus Sauerkraut bestehen muss
und bäckt das Gericht goldbraun.

kulle g:-)

hati hati

24.01.2011, 15:28

250 g Süßrahmbutter
330 g gesiebtes Weizenmehl
250 g Zucker
70 g gehackte süße Mandeln
20 g gehackte bittere Mandeln
8 Eigelb,8 Eiweiß,steif geschlagen
etwas Zitronenabrieb
1 Prise Muskatblüte
1 Messerspitze Kardamon

Butter in der Schüssel schaumig rühren und nach
und nach das Mehl darunter geben.
Eigelb,Mandeln und Gewürze werden in einer
zweiten Schüssel schaumig gerührt.
Dann mischt man beide Massen zusammen
und zieht abschließend das steif geschlagene
Eiweiß darunter.
Eine ausgebutterte,möglichst tönerne Form mit
feinem Brötchenmehl ausstreuen,die
Kuchenmasse einfüllen und eine gute Stunde im
mäßig heißen Ofen backen.Stichprobe mit
dem Holzstäbchen machen.
(es tut auch eine Stricknadel)

Kulle*** g:-)

hati hati

01.02.2011, 12:02

Zutaten (für 4 Personen)
2 Packungen Eierspätzle (a 400 g)
1 Zwiebel,1 Knoblauchzehe
300 g Blattspinat (TK)
2 EL Pflanzenöl
250 g Kirschtomaten
250 ml Milch,100 g Blauschimmelkäse
Muskat gemalen,2 EL Saucenbinder
50 g geriebener Bergkäse
1 Salatgurke,1 Bund Radieschen
2 EL Zitronensaft,3 EL Gemüsebrühe
2 EL Schnittlauchröllchen
Salz,Pfeffer
So wird"s gemacht :
Zwiebel und Knoblauch abziehen,Zwiebel in Würfel schneiden
und Knoblauch zerdrücken.Beides mit Spinat in einem
Esslöffel erhitzten Öl andünsten.Kirschtomaten waschen,
halbieren ,mit den Spätzle zufügen und kurz miterhitzen
Milch erhitzen,Blauschimmelkäse zugeben und unterrühren,
bis dieser geschmolzen ist.Mit Salz und Muskat abschmecken
und mit Saucenbinder andicken.Die Spinat-Spätzlemischung
in eine Auflaufform geben.Sauce darüber gießen,mit Berkäse
bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft 180°C
ca. 15-20 Min.gratinieren.
Für den Salat Gurke schälen,der Länge nach halbieren ,die Kerne
entfernen und die Gurke in Scheiben schneiden.
Radieschen vom Grün schneiden,waschen,putzen und
ebenfalls in Scheiben schneiden.In einer Schüssel Zitronensaft
Öl und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gurken und Radieschen zugeben,vermischen und mit
dem Gratin servieren.Nach Wunsch mit frischen Kerbel garnieren.

Kulle*** g:-)

hati hati

04.02.2011, 12:44

Zutaten für 4 Portionen :
600 g Putenkeule,ausgelöst ohne Haut
1 mittelgroße Zwiebel
350 g weiße Champignons
300 g Zucchini
2 EL Rapsöl
100 ml Sahne
Salz,Pfeffer
1/2 Bund Petersilie
So wird"s gemacht :
Das Fleisch waschen ,trocken tupfen und in Streifen Schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Die Champignons putzen und in 5 mm dünne Scheiben schneiden.
Zucchini waschen,halbieren und ebenfalls in 5 mm dünne
Scheiben schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.Die Putenstreifen darin
etwa 3 Min.kross braten.Nacheinander Zwiebeln,Champignons
und Zucchini zum Fleisch geben und ebenfalls 2 Min. mitbraten lassen.
Die Sahne zugeben und etwa 2-3 Min. einkochen lassen,
bis die Sauce sämig ist.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Inschwischen Petersilie waschen,trocken schütteln,die Blätter
abzupfen und fein hacken.Die Putenpfanne damit bestreuen
und mit Reis servieren.

Kulle*** g:-)

hati hati

14.02.2011, 11:27

Liebe Frauen verwöhnt eure Männer !
http://www.lecker.de/rezepte/rezeptsammlungen/artikel-22400-artikelansicht/Valentinstag-Rezepte-Liebesgruesse-aus-der-Kueche.html

Kulle*** Koch g:-)

pinkydiver

22.02.2011, 20:57

Man nehme
1 Packung fertig PÜ rühre es mit Wasser an, erhitze in der Mikrowelle, danach noch gefrorene Pommes om Aldi drunter rühren und alles nochmal 6 Minuten mirkorwellen, anscvhließend mit Myo, Ketchup und Senf abschmecken und aufessen

Kotzen garantiert

Guten Appo Hati HAti

hati hati

01.03.2011, 16:29

1kg Möhren
300g Kartoffeln
300g Knollensellerie
2 Zwiebel,40 g Butter
1,5 l Brühe,Salz Pfeffer
1 EL Petersilie,gehackt
1 EL Schnittlauch

Hackfleischbällchen :
300 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 El Semmelbrösel
1 Ei,Salz,Pfeffer,Paprikapulver

Möhren,Kartoffeln und Sellerie schälen,waschen und würfeln.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Butter erhitzen,Zwiebelringe glasig dünsten.
Gemüse dazugeben,kurz dünsten .
Mit Brühe aufgießen,würzen und alles etwa 30 Min.im geschlossenen Topf garen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Hackfleisch mit Zutaten verknetenund abschmecken.
Bällchen formen,etwa 20 Min. vor Ende der Garzeit zum Gemüse geben und
garziehen lassen. Mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen !

Kulle *** Koch g:-)

hati hati

03.03.2011, 15:07

Zutaten für ca. 12 Stücke :
5 Eier
200 g Zucker
1 Prise Salz
1/8 Liter Sonnenblumenöl
1/4 Liter Eierlikör
100 g geriebene Mandeln
1 EL Zitronensaft
einige Tropfen Bittermandel-Aroma oder Mandelöl
150 g Weizenmehl
100 g feine Speisestärke
1/2 Päckchen backpulver
Puderzucker

so wird"s gemacht :
Eier,Zucker,Salz und Öl schaumig rühren.
Eierlikör,Mandeln,Zitronensaft und Bittermandel-Aroma zufügen
und gut verquirlen.Mehl und Speisestärke mit Backpulver mischen
und nach und nach unterrühren.
die Masse in eine gefettete,gemehlte Gugelhupfform geben
und bei 190 Grad ca.40 bis 45 Minuten backen.
Nach dem Erkalten aus der Form lösen und
mit Puderzucker leicht bestreuen.

Kulle +++ Koch g:-)

Tipp : Ihre Kaffeegäste werden begeistert sein !

hati hati

24.03.2011, 16:44

Zutaten für 4 Portionen :
500 g Spaghetti
400 g Putenbrust
2 Knoblauchzehen,1 rote Paprikaschote
1 kleine rote Chilischote,100 g frische Sprossen
2 EL Speiseöl,200 g Erbsen TK
1 kleiner Bund glatte Petersilie
8-10 EL natürlich gebraute Sojasauce
Pfeffer,einige frische Thymian-und Oreganoblättchen.

So wird"s gemacht :
Spaghetti nach Packungsanweisung "al dente" zubereiten.
Putenbrust waschen,trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Knoblauchabziehen und zerdrücken.Paprika und Chilischote
halbieren,putzen und waschen.Paprikaschote in grobe und Chilischote in
feine Würfel schneiden.Sprossen evtl. waschen.Öl in einer großen Pfanne
erhitzen,Putenbrust dazugeben,anbraten und herausnehmen.
Knoblauch,Erbsen und Paprikawürfel in das verbliebene Bratfettgeben,
andünsten und unter gelegendlichem Wenden ca. 5-8 Min. garen.
Putenbrust,Sprossen,Chilischote und Spaghetti zufügen und kurz
miterhitzen.Petersilie waschen,trocken tupfen,Blättchen abzupfen
und grob haken.Spaghetti mit Sojasauce,Pfeffer,Thymian und
Oregano abschmecken und mit Petersilie garniert servieren,

Kulle*** Koch g:-)

pinkydiver

05.07.2011, 19:06

.,100 g frische Sprossen
..
Putenbrust,Sprossen,Chilischote und Spaghetti zufügen und kurz
miterhitzen.Petersilie waschen,trocken tupfen

Kulle*** Koch g:-)

EHEC garantiert !!!:D

hati hati

22.07.2011, 07:37

EHEC garantiert !!!:D

aha-soso.....sperre ist aufgehoben !!!a5:-) a5:-) a5:-)

pinkydiver

26.09.2011, 21:34

Kurt sind die Rezepte ausgegangen sp:-) ist aber kein Wunder bei der dauernden BIO-EI futterei :D :D :D :D :D

hati hati

07.10.2011, 14:11

Ruccola wurde nicht von den Schweizern erfunden
Zaziki heisst in Japan nicht Suzuki,
und der wilde Majoran nicht Oregami.
Und die Griechen bereiten auch keine Sirtakipilze zu.
Merken wir uns das mal?:D :D :D

pinkydiver

23.11.2011, 17:59

Bio-Ei Rezepte ausgegangen in den letzten 6 Wochen ?ba1:-)

hati hati

27.05.2014, 19:15

heute gibt es : dicke fritten mit männer-bratwurst ( röstzwiebel und käse )
mach deine pommes glücklich mit lecker pott soße mit"m balsamico essich
chilli und zwiebeln der perfekte kumpel für deine pommes kommt mitten
aus"m pott.wat will"ze mehr ?
aus liebe zur wurst so isst der kiez.wenn"s um die wurst geht,geht nur
körri saft.mit aloe vera,karamell cola und chili,dieser curry-ketchup vom hamburger stadtteil-mehr st.pauli geht in keine flasche !

pinkydiver

25.06.2014, 18:38