"METIN´s SPECIAL Rührei"
Rührei:
Sechs Eier aufschlagen und gut durchmengen - mit etwas Salz & Pfeffer würzen. Vier Scheiben würzigen Käse grob zerbröseln Etwas Fett in einer Pfanne stark erhitzen. Eier und Käse unter ständigem Rühren zum RÜHREI "formen" - ...etwas Petersillie zur DEKO drauf :rolleyes: Vorbereitung : 1 Minute Zubereitung : 2 Minuten Kommt gut auf frischem Brötchen zum Frühstück - einfach mal antesten !? Die "Harten" unter euch hauen auch noch ein paar Scheiben dünne Knoblauchwurst zwischen Eier & Käse |
Nachtisch a la Marina
1 kg Erdbeeren ( es geht auch mit einer Tüte gefrorenem Obst) 1 Becher Sahne schlagen 500 g Quark 1 l Vanillejoghurt 1 Päckchen Vanillezucker brauner Rohrzucker Die gefrorenen Früchte in eine Schüssel geben. Die Sahne schlagen Die restlichen Zutaten verrühren und die Sahne unterheben. Die Masse auf die gefrorenen Früchte geben und das ganze mit braunem Rohrzucker bestreuen. Guten Appetit !!! |
Mexikanischer Schichtsalat
1 Eisbergsalat 4 große Tomaten 750 g Rinderhackfleisch Salz Pfeffer Öl 1 – 2 Knoblauchzehen 1 große rote Zwiebel 1 Flasche Salsa-Sauce 1 Dose Mais 1 Dose rote Bohnen 2 Becher saure Sahne 200 gr. geriebenen Gouda Tortillia Chips Hackfleisch in Öl mit Salz, Pfeffer u. Knoblauch braten und abkühlen lassen. Eisbergsalat klein schneiden. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Zwiebel halbieren und halbe Ringe schneiden. Schichten: Eisbergsalat, Tomaten, Rinderhackfleisch, Zwiebel, Salsa-Sauce, Mais, Bohnen, mit saurer Sahne abdecken, geriebenen Käse darüber verteilen. Über Nacht ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Tortillia Chips belegen. |
Tacco Salat
1 Eisbergsalat 1 Paprika rot 600 g Gehacktes 1 Zwiebel 2 El Öl 2 Tl Maggi Nr. 5 1 Dose Mais 1 Dose rote Bohnen 1 Flasche Texicana Salsa 500 g Schmand 1 El Milch Salz Pfeffer 200 g ger. Käse 1 Beutel Chips Zwiebel schälen und klein hacken. Im heißen Öl glasig dünsten und Hackfleisch zugeben und braten. Mit Maggi Nr. 5 würzen und abkühlen lassen. Eisbergsalat waschen klein schneiden und in die Schüssel geben. Paprika waschen, Kerne und weisse Innenhäute rausschneiden in würfel schneiden und auf den Salat geben. Abgekühltes Hackfleisch daraufgeben. Mais abtropfen und daraufgeben. Rote Bohnen abtropfen und daraufgeben. Salsasauce draufgeben. Schmand mit der Milch und mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen daraufgeben. Käse in die mitte daraufgeben und auf den Rand einige Taccochips geben. Den Rest Chips stelle ich immer mit dazu auf den Tisch |
Lecker, geht schnell aber nix für SUSI hat zuviel Punkte :D
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Zitat:
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NA JA hackfleisch Schmand und Bohnen wirds nichts mit der kalorienreduzierten Ernährung,
ich werds demnächst mal probieren und hinterher nen schönen Walnußeis mit Sahne und Eierlikör |
Zitat:
Na Dirk, hast du keine Lust mitzuspielen? ;) |
Curry - Hähnchen Auflauf
4 Stg Lauch 1 große Dose (850ml) Aprikosen 8 St Hähnchenfilets (à ca. 125g) 2 EL Butter/Magarine etwas Salz weißer Pfeffer 400 g Schlagsahne 3 TL Hühnerbrühe 2 Pk Soßenpulver Currysoße etwas Fett für die Form 4 EL (60g) Mandelstifte etwas Petersilie zum Garnieren Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Aprikosen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Aprikosen grob zerkleinern. Fleisch waschen und trockentupfen. Fleisch in heißem Fett von jeder Seite ca. 2-3 Minuten braten. Würzen und herausnehmen. Bratensatz mit Sahne, 1/2 l Wasser und 10 EL Aprikosensaft ablöschen, aufkochen. Brühe und Soßenpulver einrühren. Lauch und Aprikosen in einer großen gefetteten Auflaufform verteilen. Fleisch darauf legen. Currysoße darüber gießen. Alles mit Mandelstiften bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 35- 40 Minuten backen. Nach Belieben mit Petersilie garnieren. Dazu schmeckt Reis. |
Gemüseauflauf mit Hähnchenbruststreifen
500 g Hähnbrustfilets 2 mittlere Tomaten 1 große Zucchini 2 mittlere Paprika 2 mittlere Zwiebeln etwas Milch etwas Tomatenmark etwas Ketchup etwas Reibekäse (z.B. Gouda) Hähnbrustbrustfilets mit etwas Salz und Pfeffer würzen, in Streifen schneiden und von beiden Seiten in einer Pfanne anbraten. Danach in einer Auflaufform verteilen. Paprika, Zucchini und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, mit Kräutern der Provence würzen und in der Pfanne der Hähnchenbrustfilets anbraten. Anschließend über die Hähnbruststreifen in der Form geben. Tomaten in einem Topf weich kochen (einfach die Tomaten mit etwas Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze kurz köcheln lassen). Tomaten mit Tomatenmark und Ketchup und etwas Milch zur Verdünnung zu einer Sauce vermischen. Nach Belieben z.B. mit Paprika- und Oreganogewürz und getrockneteter Petersilie würzen und abschmecken. Die Sauce über den Geflügelstreifen und dem Sommergemüse verteilen und je nach persönlichem Geschmack mit Reibekäse überstreuen. Bei 200 Grad im Umluftherd etwa eine halbe Stunde überbacken und sofort warm servieren. |
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