Napfkuchen
 

250 g Süßrahmbutter
330 g gesiebtes Weizenmehl
250 g Zucker
70 g gehackte süße Mandeln
20 g gehackte bittere Mandeln
8 Eigelb,8 Eiweiß,steif geschlagen
etwas Zitronenabrieb
1 Prise Muskatblüte
1 Messerspitze Kardamon

Butter in der Schüssel schaumig rühren und nach
und nach das Mehl darunter geben.
Eigelb,Mandeln und Gewürze werden in einer
zweiten Schüssel schaumig gerührt.
Dann mischt man beide Massen zusammen
und zieht abschließend das steif geschlagene
Eiweiß darunter.
Eine ausgebutterte,möglichst tönerne Form mit
feinem Brötchenmehl ausstreuen,die
Kuchenmasse einfüllen und eine gute Stunde im
mäßig heißen Ofen backen.Stichprobe mit
dem Holzstäbchen machen.
(es tut auch eine Stricknadel)

Kulle*** g:-)

Käs"-Spätzle-Gratin mit Radieschen-Gurken-Salat
 

Zutaten (für 4 Personen)
2 Packungen Eierspätzle (a 400 g)
1 Zwiebel,1 Knoblauchzehe
300 g Blattspinat (TK)
2 EL Pflanzenöl
250 g Kirschtomaten
250 ml Milch,100 g Blauschimmelkäse
Muskat gemalen,2 EL Saucenbinder
50 g geriebener Bergkäse
1 Salatgurke,1 Bund Radieschen
2 EL Zitronensaft,3 EL Gemüsebrühe
2 EL Schnittlauchröllchen
Salz,Pfeffer
So wird"s gemacht :
Zwiebel und Knoblauch abziehen,Zwiebel in Würfel schneiden
und Knoblauch zerdrücken.Beides mit Spinat in einem
Esslöffel erhitzten Öl andünsten.Kirschtomaten waschen,
halbieren ,mit den Spätzle zufügen und kurz miterhitzen
Milch erhitzen,Blauschimmelkäse zugeben und unterrühren,
bis dieser geschmolzen ist.Mit Salz und Muskat abschmecken
und mit Saucenbinder andicken.Die Spinat-Spätzlemischung
in eine Auflaufform geben.Sauce darüber gießen,mit Berkäse
bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft 180°C
ca. 15-20 Min.gratinieren.
Für den Salat Gurke schälen,der Länge nach halbieren ,die Kerne
entfernen und die Gurke in Scheiben schneiden.
Radieschen vom Grün schneiden,waschen,putzen und
ebenfalls in Scheiben schneiden.In einer Schüssel Zitronensaft
Öl und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gurken und Radieschen zugeben,vermischen und mit
dem Gratin servieren.Nach Wunsch mit frischen Kerbel garnieren.

Kulle*** g:-)

Putenpfanne mit Zucchiniund Champignos.
 

Zutaten für 4 Portionen :
600 g Putenkeule,ausgelöst ohne Haut
1 mittelgroße Zwiebel
350 g weiße Champignons
300 g Zucchini
2 EL Rapsöl
100 ml Sahne
Salz,Pfeffer
1/2 Bund Petersilie
So wird"s gemacht :
Das Fleisch waschen ,trocken tupfen und in Streifen Schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Die Champignons putzen und in 5 mm dünne Scheiben schneiden.
Zucchini waschen,halbieren und ebenfalls in 5 mm dünne
Scheiben schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.Die Putenstreifen darin
etwa 3 Min.kross braten.Nacheinander Zwiebeln,Champignons
und Zucchini zum Fleisch geben und ebenfalls 2 Min. mitbraten lassen.
Die Sahne zugeben und etwa 2-3 Min. einkochen lassen,
bis die Sauce sämig ist.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Inschwischen Petersilie waschen,trocken schütteln,die Blätter
abzupfen und fein hacken.Die Putenpfanne damit bestreuen
und mit Reis servieren.

Kulle*** g:-)

Valentinskochen Liebesgrüsse aus der Küche !
 

Liebe Frauen verwöhnt eure Männer !
http://www.lecker.de/rezepte/rezepts...er-Kueche.html

Kulle*** Koch g:-)

TOP Mittagessen
 

Man nehme
1 Packung fertig PÜ rühre es mit Wasser an, erhitze in der Mikrowelle, danach noch gefrorene Pommes om Aldi drunter rühren und alles nochmal 6 Minuten mirkorwellen, anscvhließend mit Myo, Ketchup und Senf abschmecken und aufessen

Kotzen garantiert

Guten Appo Hati HAti

Möhren Eintopf
 

1kg Möhren
300g Kartoffeln
300g Knollensellerie
2 Zwiebel,40 g Butter
1,5 l Brühe,Salz Pfeffer
1 EL Petersilie,gehackt
1 EL Schnittlauch

Hackfleischbällchen :
300 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 El Semmelbrösel
1 Ei,Salz,Pfeffer,Paprikapulver

Möhren,Kartoffeln und Sellerie schälen,waschen und würfeln.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Butter erhitzen,Zwiebelringe glasig dünsten.
Gemüse dazugeben,kurz dünsten .
Mit Brühe aufgießen,würzen und alles etwa 30 Min.im geschlossenen Topf garen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Hackfleisch mit Zutaten verknetenund abschmecken.
Bällchen formen,etwa 20 Min. vor Ende der Garzeit zum Gemüse geben und
garziehen lassen. Mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen !

Kulle *** Koch g:-)

Eierlikör-Gugelhupf
 

Zutaten für ca. 12 Stücke :
5 Eier
200 g Zucker
1 Prise Salz
1/8 Liter Sonnenblumenöl
1/4 Liter Eierlikör
100 g geriebene Mandeln
1 EL Zitronensaft
einige Tropfen Bittermandel-Aroma oder Mandelöl
150 g Weizenmehl
100 g feine Speisestärke
1/2 Päckchen backpulver
Puderzucker

so wird"s gemacht :
Eier,Zucker,Salz und Öl schaumig rühren.
Eierlikör,Mandeln,Zitronensaft und Bittermandel-Aroma zufügen
und gut verquirlen.Mehl und Speisestärke mit Backpulver mischen
und nach und nach unterrühren.
die Masse in eine gefettete,gemehlte Gugelhupfform geben
und bei 190 Grad ca.40 bis 45 Minuten backen.
Nach dem Erkalten aus der Form lösen und
mit Puderzucker leicht bestreuen.

Kulle +++ Koch g:-)

Tipp : Ihre Kaffeegäste werden begeistert sein !

Putenspaghetti
 

Zutaten für 4 Portionen :
500 g Spaghetti
400 g Putenbrust
2 Knoblauchzehen,1 rote Paprikaschote
1 kleine rote Chilischote,100 g frische Sprossen
2 EL Speiseöl,200 g Erbsen TK
1 kleiner Bund glatte Petersilie
8-10 EL natürlich gebraute Sojasauce
Pfeffer,einige frische Thymian-und Oreganoblättchen.

So wird"s gemacht :
Spaghetti nach Packungsanweisung "al dente" zubereiten.
Putenbrust waschen,trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Knoblauchabziehen und zerdrücken.Paprika und Chilischote
halbieren,putzen und waschen.Paprikaschote in grobe und Chilischote in
feine Würfel schneiden.Sprossen evtl. waschen.Öl in einer großen Pfanne
erhitzen,Putenbrust dazugeben,anbraten und herausnehmen.
Knoblauch,Erbsen und Paprikawürfel in das verbliebene Bratfettgeben,
andünsten und unter gelegendlichem Wenden ca. 5-8 Min. garen.
Putenbrust,Sprossen,Chilischote und Spaghetti zufügen und kurz
miterhitzen.Petersilie waschen,trocken tupfen,Blättchen abzupfen
und grob haken.Spaghetti mit Sojasauce,Pfeffer,Thymian und
Oregano abschmecken und mit Petersilie garniert servieren,

Kulle*** Koch g:-)

EHEC garantiert !!!:D

aha-soso.....sperre ist aufgehoben !!!a5:-) a5:-) a5:-)