Kasseler mit Obst.
 

Zutaten:(für 4 Personen)
4 Scheiben Kasseler
Öl ,Pfeffer,
Mango-Sauce,
1 Dose Mandarinen
1 Banane,
Mandlblättchen.

Zubereitung :
Die mit Öl bepinseten Kasselerscheiben
von jeder Seite 5-8 Minuten Grillen.
Dann würzen ,mit Mango-Sauce besteichen
und mit Mandarinen und Bananenscheiben belegen.
Zuletzt Mandelblättchen darüberstreuen
und nochmals kurz übergrillen.
Beilagen : Bagette oder Kroquetten und Salat !

g:-)

Grüne Bandnudeln mit Spargelsauce.
 

500 g Spargel schälen,in Stücke schneiden und garen,
den Sud auffangen.
Von je 1EL Butter und Mehl und den Spargelsud
eine Mehlschwitze herstellen.
200 g Kräuterschmelzkäse und fein gewürfelten Kochschinken
unterrühren .
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spargel zugeben und erhitzen.
Grüne Bandnudeln garen und die Sauce dazu reichen.
Anstelle des Schinkens kann man auch Krabben
in die Sauce geben und diese mit Dill und
Zitronensaft abschmecken.

Lecker !g:-)

Roquefort Frikadelle. (mit buntem Nudelsalat )
 

Zutaten (für 4 Personen )
300 g grüne Bandnudeln
1/2 gelbe Paprika
10 Cocktailtomaten
5 Champignons
2 EL Pesto alla Genovese
2EL Olivenöl,3 EL Essig,1 EL Pinienkerne.

1 Zwiebel
800 g Gehacktes
3 EL Paniermehl
1 Ei, Salz ,Pfeffer.
100 g Roquefort

Zubereitung : Nudelsalat.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen,
mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Paprika und Tomaten waschen
Paprikain feine Streifen schneiden,
Tomaten vierteln ,Champignons putzen und in sehr feine Scheiben schneiden .
Pesto,Öl und Essig verrühren und mit den Nudeln vermischen.
Nudelsalat ca.2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Pinienkerne bestreuen.

Zubereitung :Frikadellen.
Zwiebel schälen und fein hacken.
Hackfleisch,Zwiebel, Paniermehl und Ei gründlich verkneten
und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hackteig in 16 Portionen teilen und zu flachen Scheiben drücken,
Roquefort zerbröseln und auf 8 Scheiben verteilen.
Mit den anderen Scheiben abdecken und fest zusammendrücken.
Frikadellen grillen oder in der Pfanne braten !
Guten Hunger.

Spargel-Nudelsalat.
 

250 g gegarte Hörnchennudeln,
200 g gekochte Erbsen,
100 g gewürfelten Käse,
und 800 g Spargelstücke,
abwechselnd in einer Schüssel schichten.
250 g Naturjoghurt mit 2 EL Kräuteressig,
Zucker,Salz,Pfeffer,Senf,
je 1 EL gehackte Zitronenmelisse und Petersilie verrühren
und über den Salat geben und diesen 2 Stunden durchziehen lassen !
Selamat Makan !

Condorrollbraten
 

für 4-5 Personen:

1 kg Andencondor- Brustfilet
200 g Schinken
200 g Käse ( Emmentaler )
500 ml Wein, weiss
etwas Rosmarin, weisser Pfeffer, Paprika rosenscharf (Bratgewürz)
etwas Salbei

Zubereitung:

Die Condorbrust flach auf den Tisch legen mit Bratengewürz einreiben (zerbröselter Suppenwürfel geht auch) und zuerst mit dem Schinken und dann mit dem Scheibenkäse belegen. Rosemarinnadeln, Salbei und Knoblauch etwas verteilen. Braten einrollen und mit Zwirn abbinden, die Enden müssen dabei nach innen geschlagen sein damit der Käse nicht herausrinnt.
Im Topf unter wenden in Olivenöl von zwei Seiten jeweils ca. 5 Minuten anbraten und dabei den Deckel darauflassen. Wenn der Braten rundherum eine leichte Kruste hat den Bratenfond mit dem Weißwein aufgießen und zugedeckt rund eine Stunde bei mittlerer Hitze weiterbraten lassen und dabei mehrmals mit dem Bratenfond übergießen. Dann wegstellen und gut ½ Stunde zugedeckt rasten lassen. Erst dann den Zwirn entfernen und in Scheiben schneiden.
Zubereitungszeit: ca. 1 Std.
Dazu passen breite Nudeln oder Katoffelbrei.

Mahlzeit :D

Spargel im Rock.
 

Aus 100 g Mehl,200 ml Milch und 2 Eiern einen
Crepeteig herstellen und dünne Crepe abbacken.
40 g gem. Haselnüsse rösten und mit 200 ml
Sauce Hollandaise erwärmen.120 g Schmand mit
mit gehackter Petersilie vermengen und mit Salz
und Pfeffer abschmecken.1 Becher Vollmilchjoghurt mit
200 g fein gewürfeltem Kochschinken verrühren
und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
700 g geschälten Spargel garen,in
Crepe einwickeln und mit Salzkartoffeln und den Saucen servieren

Guten Hunger g:-)

Kenne nur "Die Bärbel im Rock !!!!"

Der Entschlacker !
 

ZUBEREITUNG :
1 Zwiebel schälen,würfeln.
1 EL ÖL im Topf erhitzen,Zwiebel andünsten.
1 EL Tomatenmark einrühren ,anschwitzen ,
mit Tomaten und Brühe ablöschen.
Aufkochen,pürieren,mit Salz, Pfeffer,Paprika abschmecken,
3-4 Min. köcheln lassen.
2 Möhren schälen,waschen,in scheiben schneiden,
300 g Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
Brokkoli,Möhren und 150 g tiefgefrorene Erbsen mit wenig Wasser
3-4 Min. dünsten.2 Lauchzwiebeln putzen,waschen,
in Ringe schneiden,Gemüse abgießen,mit Salz und Pfeffer würzen,
Gemüse in der Suppe geben,anrichten.

zwei Kilo wech !!!a5:-) a5:-) a5:-)

jeden Tag das gericht und Hati is bald ganz wech :D :D :D

Schwetzinger Spargelsalat.
 

300 g gegarte Hänchenbrust in Würfel schneiden.
2 Tomaten häuten,entkernen und in
Streifen schneiden.
4 Scheiben Ananas in Stücke schneiden.
500 g Spargelstücke garen.
Aus 3 EL Mayonaise,3 EL saurer Sahne,1 EL Zitronensaft,
Zucker,weißem Pfeffer,1 Spr.Worcestersauce
und Salz eine Sauce herstellen .
Den Salat kurz durchziehen lassen und
mit Kresse garniert sevieren.

voll lecker !g:-)