Tante Almas Sonntagskuchen.
ZUTATEN :
150 g Fett
200g Zucker
1 Prise Salz
4 Eigelb
2 EL.Pulverkaffee
1 Tütchen Vanillin-zucker
250 g Mehl
2 TL. Backpulver
6 El Milch
4 Eiweiß
ZUBEREITUNG :
Fett glattrühren,nacheinander Zucker,Salz und Eigelb dazugeben
und schaumig rühren.
Dann lösliches Kaffepulver und Vanillin-zucker hinzufügen,gut verrühren.
Mehl mit Backpuver mischen und nach und nach daruntergeben .
Milch hinzufügen,so daß der Teig schwer reißend vom löffel fällt.
Zuletzt Eiweiß zu steifen Schnee schlagen und unterheben.
Eine Kastenform (25 cm) fetten und den Teig einfüllen.
Im Ofen bei 175-200°C ca. 60 Minuten backen.
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