Apfelauflauf in der Mikro
600g Äpfel
75g Butter
75g brauner Zucker
150g kernige Haferflocken
1 EL Zitronensaft
50g Zucker
3EL Mehl
50g Rosinen
1TL Zimt
100g Ricotta
1EL süße Sahne
1 Ei
Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Für den Belag die Butter in der Mikrokanne zugedeckt zergehen lassen (1 Minute/600Watt). Den braunen Zucker und die Haferflocken hinzugeben und vermischen. Ohne Deckel 1 - 1,5 Minuten bei 600 Watt erhitzen bis die masse Blasen wirft. Die Apfelscheiben, Zitronensaft, 2EL Mehl, Zucker , Rosinen und Zimt mischen.
Zugedeckt bei 600Watt 5 - 6 Minuten in der Mikro dünsten, bis die Äpfel weich werden. Gegebenenfalls einmal umrühren. Die Apfelmischung in die glatte Runde füllen. Ricotta, süße Sahne, das Ei und das restliche Mehl im Mix Max anschütteln und über die Äpfel geben. Die Haferflockenmasse darüber zerbröseln. Alles offen in der Mikro bei 600 Watt 6-8 Minuten backen.
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