susa´s Rezeptideen

[susafisch]

Bärlauch – Speckbrot


500 g Fertigmischung für Weißbrot
1 handvoll Walnüsse
1 handvoll Bärlauch
50 g gew. Speck
1 EL Chilipulver
1 kleine Zwiebel

Brot zubereiten wie es auf der Verpackung beschrieben ist. Vor dem Backen die anderen Zutaten zugeben und wie beschrieben backen.

[susafisch]

Bärlauch Quark


250g Quark
200 ml Milch oder süße Sahne
1 handvoll Bärlauch
1 hartgekochtes Ei
Kräutersalz
Pfeffer

Bärlauch und Ei im Quick – Chef mit Schneideinsatz klein hacken. Quark und Milch oder süße Sahne zugeben und nochmals gut durchrühren. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

[susafisch]

Lust der Karibik

3 Eier
90 g Zucker
90 g Mehl
1 TL Backpulver

1 Dose Ananas
1 Dose Mandarinen
8 Blatt Gelatine
1 Pckg. Fruchtpudding (Zitrone)
500 g Sahne

1 große Dose Fruchtcocktail
1 Pckg. Götterspeise Waldmeister für 500 ml Flüssigkeit

Aus den ersten Zutaten einen Biskuitboden herstellen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Heißluft ca. 15 min abbacken.

Ananas und Mandarinen abtropfen lassen. Ananas-Scheiben halbieren und am Rand der form aufstellen. Die Zwischenräume mit Mandarinen ausfüllen. Übrige Früchte klein würfeln.

Gelatine einweichen. Aus insgesamt 500 ml Ananas- und Mandarinensaft einen Pudding kochen. Vom Herd nehmen und Gelatine ausdrücken und unterrühren.

Früchte unterziehen. Auskühlen lassen, dabei gelegntlich umrühren. Sahne steifschlagen und unterheben.

Creme in der Form verteilen und glattstreichen und kaltstellen.

Fruchtcocktail abtropfen lassen. 400 ml Saft auffangen und mit der Götterspeise verrühren, quellen lassen und erhitzen ( nicht kochen lassen). Abkühlen lassen.

Früchte in der Form verteilen und die noch flüssige Götterspeise darüber geben. Zum Erstarren kaltstellen.

[susafisch]

VEM KULINARIA

1 1/2 Pfund Gehacktes
1 Ei
1 Brötchen
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer

Spinat
Ger. Käse

1/2 Packung frischer Blätterteig (Lidl)

Die Zutaten für den Hackbraten vermengen.

Die Masse zwischen 2 Backfolien ausrollen und dann mit dem Spinat und Käse belegen.

Zu einer Rolle zusammenrollen.

Blätterteig der länge nach halbieren und mit dem Rolletino bearbeiten.

Blätterteig über die Hackrolle legen

Im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad Ober- Unterhitze ca. 30 - 40 min backen

[Crunchy Frog]

Rührei:
Sechs Eier aufschlagen und gut durchmengen - mit etwas Salz & Pfeffer würzen.
Vier Scheiben würzigen Käse grob zerbröseln
Etwas Fett in einer Pfanne stark erhitzen.
Eier und Käse unter ständigem Rühren zum RÜHREI "formen" - ...etwas Petersillie zur DEKO drauf

Vorbereitung : 1 Minute
Zubereitung : 2 Minuten


Kommt gut auf frischem Brötchen zum Frühstück - einfach mal antesten !?

Die "Harten" unter euch hauen auch noch ein paar Scheiben dünne Knoblauchwurst zwischen Eier & Käse

[susafisch]

Nachtisch a la Marina


1 kg Erdbeeren ( es geht auch mit einer Tüte gefrorenem Obst)

1 Becher Sahne schlagen

500 g Quark

1 l Vanillejoghurt

1 Päckchen Vanillezucker


brauner Rohrzucker



Die gefrorenen Früchte in eine Schüssel geben.

Die Sahne schlagen

Die restlichen Zutaten verrühren und die Sahne unterheben.

Die Masse auf die gefrorenen Früchte geben und das ganze mit braunem Rohrzucker bestreuen.


Guten Appetit !!!

[susafisch]

Mexikanischer Schichtsalat

1 Eisbergsalat
4 große Tomaten
750 g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
Öl
1 – 2 Knoblauchzehen
1 große rote Zwiebel
1 Flasche Salsa-Sauce
1 Dose Mais
1 Dose rote Bohnen
2 Becher saure Sahne
200 gr. geriebenen Gouda
Tortillia Chips

Hackfleisch in Öl mit Salz, Pfeffer u. Knoblauch braten
und abkühlen lassen.
Eisbergsalat klein schneiden. Tomaten in kleine Würfel
schneiden. Zwiebel halbieren und halbe Ringe
schneiden.

Schichten:
Eisbergsalat, Tomaten, Rinderhackfleisch, Zwiebel,
Salsa-Sauce, Mais, Bohnen,
mit saurer Sahne abdecken, geriebenen Käse darüber
verteilen.
Über Nacht ziehen lassen. Vor dem Servieren mit
Tortillia Chips belegen.