Nummer 4
Erdnussriegel
Zutaten für ca. 30 Stück:
200g Butter
200g Zucker
1 Ei
225g Mehl
100g Schlagsahne
75g Honig
200g geröstete, ungesalzene Erdnusskerne
Zubereitung:
150g Butter, 80g Zucker, Ei und Mehl glatt verkneten. Teig zwischen zwei Lagen Backpapier zu einem Rechteck (12 x 30cm) ausrollen, mehrmals mit einer Gabel einstechen. Teig auf einer Lage Backpapier auf ein Blech ziehen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 Minuten backen, auf dem Blech auskühlen lassen.
Restliche Butter mit Sahne, Honig und Zucker aufkochen. Bei starker Hitze unter Rühren ca. 10 Minuten dickcremig einkochen. Erdnüsse untermengen, ca. 3 Minuten abkühlen lassen und gleichmäßig auf dem Boden verteilen, ca. 30 Minuten auskühlen lassen. Teigplatte zunächst längs halbieren, dann jeden Streifen in ca. 15 Stücke (ca. 2cm breit) schneiden.
Und herzhaft hineinbeissen!!
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 Erzähle mir und ich vergesse. Zeige mir und ich erinnere. Laß es mich tun und ich verstehe.
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